Daiquiri
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정의
다이키리(Daiquiri)는 럼을 사용한 대표적인 칵테일 중 하나다.[1] 세계의 베스트 10에 들어가는 인기있는 칵테일로, 최근에는 프로우즌 스타일로 마시는 사람도 증가하고 있다.[2]
유래
다이키리는 쿠바의 도시 산차고 교외에 있는 광산의 이름이다. 1896년경 폭염 속에서 땀을 흘리던 이 광산 기술자들 속에서 생겨났다고 하는데 다른 의견도 많다. 다이키리라는 이름은 나중에 미국 기술원조단의 일원으로 이 광산에서 기사로 일하고 있던 제닝스 콕스에 의해 붙여졌다.[3]
다이키리를 말할 때 빠지지 않는 것이 바로 다이키리 마니아인 어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway)다. 다이키리를 크러시드 아이스와 함께 믹서로 혼합하여 셔벗(Sherbet) 상태로 만들면, 프로즌 다이키리(Frozen Daiquiri)가 완성된다. 프로즌 다이키리는 10년의 슬럼프에서 헤밍웨이를 구해 그 유명한 『노인과 바다』를 쓰게 했으며 이는 퓰리처상, 노벨 문학상을 수상하는 부활의 계기가 되기도 했다.[4]
조주법
셰이커에 화이트 럼, 라임 주스, 설탕을 넣고 잘 흔든 다음 칵테일 잔에 따른다. 이 레시피 외에 가미하는 리큐어에 따라 '스트로베리 다이키리', '카시스 다이키리', '비터스 다이키리' 등이 된다.[5]
재료
- 4.5 cl White rum
- 1.5 cl Simple syrup
- 2.5 cl Fresh lime juice
조주법
- 화이트 럼과 라임 주스, 설탕(또는 시럽)을 셰이커에 넣고 흔든 후 칵테일 잔에 따른다.
시맨틱 데이터
Nodes
| ID | Category | Label | Icon |
|---|---|---|---|
| Daiquiri | Cocktail | Daiquiri | 
|
| Rum | Spirit | Light_Rum | 
|
| LimeJuice | SoftDrink | Lime_Juice | 
|
| Sugar | SoftDrink | Sugar | 
|
| CocktailGlass | Cocktail | DryMartini | 
|
| Shake | Method | Shake | 
|
Links
| Source | Target | Relation | Attribute |
|---|---|---|---|
| Daiquiri | Shake | isMadeBy | |
| Daiquiri | CocktailGlass | isServedIn | |
| Daiquiri | NoGarnish | isGarnishedWith | |
| Daiquiri | Rum | useBaseLiquor | 4.5 cl |
| Daiquiri | LemonJuice | useModifier | 2.5 cl |
| Daiquiri | Sugar | useModifier | 1tsp |
| Daiquiri | SimpleSyrup | useModifier | 1.5 cl |
| Sugar | SimpleSyrup | or |
- ↑ 염선영, 『
분위기에 맞게 고르는 66가지 칵테일 수첩』, 우듬지, 2011. 온라인 참조: "다이키리", 음식백과,
『네이버 지식백과』online . - ↑ 칵테일백과사전편찬위원회, 『
세계의 명주와 칵테일백과사전』, 민중서관, 2001. 온라인 참조: "다이키리", 음식백과,
『네이버 지식백과』online . - ↑ "다이키리", 두산백과,
『네이버 지식백과』online . - ↑ 염선영, 『
분위기에 맞게 고르는 66가지 칵테일 수첩』, 우듬지, 2011. 온라인 참조: "다이키리", 음식백과,
『네이버 지식백과』online . - ↑ "다이키리", 두산백과,
『네이버 지식백과』online .
