Kir

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Kir

정의

키르(Kir)는 쇼트 드링크(Short Drink)로 분류되는 칵테일 가운데 한 종류로, 드라이 화이트 와인(Dry White Wine)과 소량의 크렘 드 카시스(Crème de Cassis)를 섞어 만드는 칵테일이다. 프랑스어로 뱅 블랑 까시스(vin blanc cassis)라고도 불린다.

프랑스 부르고뉴 지방에 있는 다종 시의 시장이었던 펠릭스 키르(Félix Kir)에 의해서 고안 되었다고 전해지며, 이 칵테일의 명칭은 그의 성(姓)에서 유래하는 것이다.

조주법

드라이 화이트 와인 | 90 ~ 100ml(9 cl) 크렘 드 카시스 | 약 15ml(1 cl)

크램 드 카시스를 넣은 와인 글라스에 차가운 드라이 화이트 와인을 부어 가볍게 섞어준다. 키르는 일반적인 콜드 드링크(차가운 타입의 칵테일)과 달리 조주 과정에서 별도로 얼음을 사용하여 재료를 냉각하는 작업이 없고, 크렘 드 카시스를 포함한 재료는 차갑게 하는 것이 바람직하다. 마찬가지로 와인 글라스도 냉장 보관한 것이 더 바람직하다.

시맨틱 데이터

Nodes

ID	Category	Label	Icon
Kir	Cocktail	Kir
WhiteWine	Liquor	WhiteWine
CremeDeCassis	Liqueur	PeachPurée
WhiteWineGlass	Glass	WhiteWineGlass
Build	Method	Build

Links

Source	Target	Relation	Attribute
Kir	WhiteWine	useBaseLiquor	3oz
Kir	CremeDeCassis	useLiqueur	1/2oz
Kir	WhiteWineGlass	isServedIn
Kir	Build	IsMadeBy
Kir	LemonPeel	isGarnishedWith

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