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서모란 (토론 | 기여) 사용자의 2016년 12월 26일 (월) 15:16 판

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2016 Fall Final Project

Main Project Topic: 고조리서와 음식

조리서

1930~1950년대 출판 된 두 편의 영문 한식 조리서와 두 편의 한글 조리서에 대해 위키문서로 작성하였음.

  1. Oriental Culinary Art
  2. Korean Recipes
  3. 조선요리법
  4. 이조궁정요리통고


음식

위의 조리서 들에 언급 된 음식 중 특징이 있는 6가지의 음식을 선정하여 위키문서로 작성하였음.

  1. 배추김치
  2. 노각탕
  3. 신선로
  4. 게감정
  5. 떡국
  6. 두텁떡

상세 정보

학력

기간 내용 학위
2016.3 - 현재 한국학중앙연구원 한국학대학원 민속학전공 박사과정
2012.9 - 2015.2 숙명여자대학교 전통식생활문화전공 석사과정
2003.3 - 2008.2 단국대학교 언론홍보학.영여영문학 학사