"Bloody Mary"의 두 판 사이의 차이

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2018년 5월 31일 (목) 04:30 기준 최신판

List

Blood Mary

정의

Bloody Mary는 칵테일로 보드카와 토마토 쥬스, 우스티셔 소스(Worcestershire sauce), 타바스코, 셀러리 소금, 후추를 넣어서 만든다. 바텐더에 의해서 제조된 이후 하이볼 글라스(highball glass)에 담겨서 나온다.[1]


유래

Bloody Mary 칵테일은 페르난도 페티오트(Fernand Petiot)가 처음 제조하였다고 그의 손녀에 의해 주장 되었다. 그녀의 주장에 따르면 1921년 페르난도가 파리의 '뉴욕 바'에서 바텐더로 일을 할 때 이 칵테일이 제조된 것이다. 그 '뉴욕 바'는 훗날 '해리의 뉴욕 바'로 바뀌었으며, 소설가 해밍웨이가 프랑스에 들렀을 때 자주 이 바에 들렀다고 한다. Bloody Mary 칵테일의 Bloody Mary 명칭에 대해서 여러가지 이야기가 있었으나, 당시 페르난도가 일을 하였던 '해리의 뉴욕 바'의 매니저인 알라인 다 실바(Alain Da Silva)가 명칭의 유래를 설명하였다. 그의 주장에 의하면 당시 칵테일에 대한 열렬한 추종자가 이 칵테일을 마시고 자신이 카바레에서 만난 여자친구 같다고 말을 한 것이다. 그 카바레의 이름이 'Bucket of Blood' 였으며 여자의 이름은 Mary 였다. 그리하여 그 추종자와 페티오트가 이 칵테일의 이름을 'Blood Mary'라 부르기로 하였다.[2]

조주법

하이볼 글라스(highball glass)에 모든 재료를 넣고 천천히 저으며 장식과 셀러리와 레몬 웨지를 넣는다. 레몬 웨지는 선택 사항이다.

재료

  • 4.5cl(45ml) 보드카
  • 9cl(90ml) 토마토 쥬스
  • 1.5cl(15ml) 레몬 쥬스
  • 2-3 방울의 워체스터셔 소스
  • 타바스코
  • 셀러리 소금
  • 후추

시맨틱 데이터

Nodes

ID Category Label Icon
BloodyMary Cocktail Bloody Mary
Vodka BaseLiquor Vodka
TomatoJuice Modifier Tomato Juice
WorcestershireSauce Modifier Worcestershire Sauce
TabascoSauce Modifier Tabasco Sauce
Celerysalt Modifier Celery salt
LemonJuice Modifier Lemon Juice
Pepper Modifier Pepper
Stir Method Stir
HighballGlass Glass Highball Glass

Links

Source Target Relation Attribute
BloodyMary Vodka useBaseLiquor use4n5cl
BloodyMary TomatoJuice useModifier use9cl
BloodyMary LemonJuice useModifier use1n5cl
BloodyMary WorcestershireSauce useModifier use2ds
BloodyMary TabascoSauce useModifier use4ds
BloodyMary Celerysalt useModifier use1pinch
BloodyMary Pepper useModifier use1pinch
BloodyMary Stir isMadeBy method
BloodyMary HighballGlass isServedIn glass


  1. ↑ Bloody Mary (cocktail)
  2. ↑ Blood Mary(cocktail)
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