"Gin Fizz"의 두 판 사이의 차이

2018년 5월 3일 (목) 17:25 판

Gin Fizz

진 피즈(Gin Fizz)는 진과 레몬이나 라임과 같은 상큼한 주스와 탄산수를 섞어 만든 칵테일이다.^[1]

피즈란 말은 탄산수에서 탄산이 빠져 나오는 소리에서 유래했으며, 1887년 제리 토마스의 바텐더 가이드에 처음 등장했다. 그중에서 진피즈는 미국 뉴올리언스의 지역 상징이 되면서, 매우 유명해졌다.^[2]

만화 바텐더에서 진 피즈를 셰이크 기술부터 술과 과즙의 비율, 탄산과 물을 다루는 법 등 바텐더가 갖춰야할 기본 기술이 모두 들어가 있다고 하며, 한자 획의 모든 요소를 갖추고 있는 빙(氷)에 비유하고 있다.

Soda Water를 제외한 모든 재료를 얼음과 함께 셰이커에 넣고 흔든다. 글라스에 부은 뒤, 위에 Soda Water를 따른다. 레몬슬라이스로 장식한다.

ID	Category	Label
GinFizz	Cocktail	Gin_Fizz
Gin	Spirit	Dry_Gin
Sugar	SoftDrink	Sugar
SodaWater	SoftDrink	Soda_Water
LemonJuice	SoftDrink	Lemon_Juice
LemonSlice	Garnish	Lemon_Slice
Shake	Method	Shake
OldFashionedGlass	Glass	Old-fashioned_Glass

Source	Target	Relation	Attribute
GinFizz	Gin	useBaseLiquor	4.5cl
GinFizz	LemonJuice	useModifier	3cl
GinFizz	Sugar	useModifier	1cl
GinFizz	SodaWater	useModifier	8cl
GinFizz	LemonSlice	isGarnishedWith
GinFizz	Shake	isMadeBy
GinFizz	OldFashionedGlass	isServedIn

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