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2018년 5월 3일 (목) 19:01 판
정의
민트 줄렙(Mint Julep)은 버번(혹은 다른 증류주)를 베이스로 간 얼음과 민트 잎을 첨가한 칵테일이다.[1]
유래
줄렙은 페르시아어로 장미수라는 의미의 'Golâb'에서 유래한 말로, 일반적으로 약을 마시기 위해 사용하는 달달한 음료를 말한다. 민트 줄렙은 18세기 경 미국 서부에서 생겨났고, 켄터키의 상원의원 헨리 클레이가 워싱턴 DC의 윌라드 호텔의 라운지바에서 선보였다고 한다. 민트 줄렙이 처음 묘사된 것은 1784년에 쓰인 문학작품이었다. [2]
'구역질을 동반한 복통과 삼킴을 힘들어하는 증상을 보이는 환자에게 구토제와, 소량의 파우더, 민트 줄렙을 처방했다'
민트 줄렙은 1938년 경마축제인 켄터키 더비가 열린 찰스 다윈스 경마장의 공식 음료였다. 이때 당시는 Brown-Forman사가 만든 캔터키 위스키를 베이스로 만들었고, 이틀만에 12만잔이 팔렸다고 전해진다. 당시 버번 위스키를 사용하지 못한 것은 뉴오크 배럴이 아닌 헌 오크통을 이용해 숙성시켰기 때문이다. 2015년부터는 Brown-Forman사가 만든 Old Forester를 베이스로 한 민트 줄렙이 판매되고 있다. [3]
만화 바텐더에서는 버번 위스키 대신 수퍼 닛카를 베이스로 한 민트 줄렙을 선보인다.
조주법
재료
- 4 cl Bourbon whiskey
- 1 ts powered sugar
- 1 ts water
- 4 fresh mint springs
조주법
- 하이볼 글라스에 민트 잎과 설탕, 물을 넣은 뒤 민트잎을 으깬다. 부서진 얼음으로 잔을 채우고, 버번 위스키를 추가해서 유리컵에 서리가 서릴 때까지 스터한다. 마지막에 민트 잎으로 장식한다.
시맨틱 데이터
Nodes
| ID | Category | Label | Icon |
|---|---|---|---|
| MintJulep | Cocktail | Mint_Julep | 
|
| BourbonWhiskey | Spirit | Bourbon_Whiskey | 
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| Sugar | SoftDrink | Sugar | 
|
| Water | SoftDrink | Water | No_Image |
| MintSpring | Garnish | Mint_Spring | 
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| Muddle | Method | Muddle | 
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| Build | Method | Build | 
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| HighballGlass | Glass | Highball_Glass | 
|
Links
| Source | Target | Relation | Attribute |
|---|---|---|---|
| MintJulep | BourbonWhiskey | useBaseLiquor | 4cl |
| MintJulep | Sugar | useModifier | 1ts |
| MintJulep | Water | useModifier | 1ts |
| MintJulep | MintSpring | isGarnishedWith | |
| MintJulep | Build | isMadeBy | |
| MintJulep | Muddle | isMadeBy | |
| MintJulep | HighballGlass | isServedIn |
