"Horse's Neck"의 두 판 사이의 차이

2018년 4월 11일 (수) 19:04 판

HorsesNeck

홀스 네크(Horse's Neck)는 브랜디(혹은 버번)과 진저에일을 섞어 나선형으로 깎은 레몬 껍질을 넣은 칵테일이다^[1]

레몬필이 넣어진 모습이 말의 목을 연상시킨다고 하여 이름 붙여졌다. 1890년대 진저 에일과 얼음, 레몬필을 넣은 논알콜 칵테일이 등장했다. 1910년대부터 여기에 브랜디나 버번이 더해지며 Horse's Neck 이란 칵테일로 변화했다. ^[2]

사용된 베이스에 따라 위스키 홀스 네크, 진 홀스 네크 등으로 이름이 바뀐다. ^[3]

브랜디와 진저에일을 직접 하이볼 글라스에 각얼음과 함께 넣고, 스터한다. 그후 레몬껍질을 나선형으로 잘라서 첨가한다. 기호에 따라 Angostura bitters를 몇방울 첨가한다.

ID	Category	Label
HorsesNeck	Cocktail	Horse's Neck
Brandy	Spirit	Brandy
GingerAle	SoftDrink	Ginger_Ale
Stir	Method	Stir
LemonPeel	Garnish	Lemon_Peel
HighballGlass	Glass	Highball_Glass

Source	Target	Relation	Attribute
HorsesNeck	Brandy	useBaseLiquor	4cl
HorseNeck	Stir	isMadeBy
HorseNeck	LemonPeel	isGarnishedWith	spiral
HorseNeck	GingerAle	useModifier	12cl
HorseNeck	HighballGlass	isServedIn

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-[[File:Grasshopper_xs.png|thumb|Grasshopper]]
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 ==정의==
 '''홀스 네크(Horse's Neck)'''는 브랜디(혹은 버번)과 진저에일을 섞어 나선형으로 깎은 레몬 껍질을 넣은 칵테일이다<ref>[https://en.wikipedia.org/wiki/Horse's_Neck, Horse's_Neck / wikipedia]</ref>