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====<big>'''萬慶殿夜進饌 만경전 야진찬'''</big>==== | ====<big>'''萬慶殿夜進饌 만경전 야진찬'''</big>==== | ||
| − | + | =====<big>大王大妃殿 進御饌案 대왕대비전에 올리는 찬안</big>===== | |
| − | + | <big>【二十五器鍮器甲燔磁器紅心黑邊雕刻高足大圓盤內下】</big> | |
| − | + | * 各色餠 一器 | |
| − | + | 高七寸 | |
| − | + | 白豆粳甑餠白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升 | |
| − | + | 菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升 | |
| − | + | 蜜雪只白米八升粘米大棗實 生栗淸各二升實柏子一合 | |
| − | + | 辛甘草粘甑餠粘米七升辛甘草末二升實荏子四升大棗實生栗淸各一升四合實栢子七夕 | |
| − | + | 炒豆粘甑餠粘米七升去皮豆四升大棗實生栗淸各一升四合 | |
| − | + | 厚餠粘米去皮豆各五升大棗實生栗各一升七合淸一升實栢子二合五夕桂皮末半夕 | |
| − | + | 各色助岳粘米六升去皮豆一升八合眞油一升五合淸六合 | |
| − | + | 大棗九合甘苔末五合桂皮末二夕實栢子八夕 | |
| − | 玉春糖五花糖榛子糖各二封御菓子雪糖各一封水玉糖推耳糖人蔘糖梨脯靑梅糖冰糖各半封 | + | 各色團子粘米五升去皮豆二升五合靑艾七分大棗實生栗各七合淸九合實栢子一升二合桂皮末二夕生薑三夕 |
| − | + | * 藥飯 一器 | |
| − | 胡椒末桂皮末各五夕煎藥一椀 | + | 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實栢子五夕桂皮末半夕 |
| − | 蹲柿大棗生栗一器 | + | * 麪 一器 |
| − | + | 木麪二十沙里牛內心肉十分一鷄卵三箇艮醬一合實荏子眞油各一夕生葱三本胡椒末半夕 | |
| − | 石橊各一箇白淸四合臙脂十分一鍾子五味子二夕實柏子五夕 | + | * 茶食果饅頭果 一器 |
| − | 半部羘領十分一腑花半半部生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各二合眞末三合菁根二箇水芹二丹生葱半丹胡椒 | + | 高七寸 茶食果 饅頭果 各八十立 |
| − | 末實栢子各一夕眞油一升 | + | 眞末一斗五升淸眞油各六升大棗七合黃栗二升桂皮末胡椒末各五夕實栢子一合砂糖四分一圓 |
| − | 九尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚四條實栢子五合 | + | 各色茶食 一器 |
| − | 各一部羘領肝各半半部牛足五隻秀魚三尾陳鷄一首鷄卵三十箇木末菉末荏子末各一升眞末眞油各二升苦椒末胡椒末石耳各一夕實栢子二夕鹽四合五夕 | + | 高七寸六百五十箇 |
| − | 各色花陽炙一器 | + | 黃栗末靑太末各三升五合黑荏子末五升松花菉末各三升五味子三合臙脂一鍾子淸五升四合 |
| − | 桔梗一斗六升生葱四丹艮醬蔈古各四合眞油實荏子各二升菉末眞末各一合胡椒末二夕生薑四夕實柏子二合蒜三本鹽一合五夕 | + | * 三色梅花軟絲果 一器 |
| − | + | 高七寸紅白梅花軟絲果各七十五箇栢子軟絲果五十箇 | |
| − | 雉炙一器 | + | 粘米八升粘租一斗六升酒淸眞油各二升白糖六斤六兩芝草十三兩紅取油一升三合雪綿子一錢六分實栢子二升三合 |
| − | + | * 五色强精 一器 | |
| − | + | 高七寸五色强精各一百箇 | |
| − | 淸一合 | + | 粘米七升酒淸眞油各一升七合五夕白糖二斤十兩細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各一升七合松花六合芝草七兩紅取油七合雪綿子八分 |
| − | 水鴨一首牛內心肉頭骨各一部昆者巽二部全鰒三箇海蔘二十箇羘領半半部木耳黃花菜各五錢菉豆長音眞油蔈古眞末各一升鷄卵三十箇生葱二丹生薑半夕 | + | * 各色糖 一器 |
| − | 水芹五丹實柏子一合煨栗倭土醬各二合實胡桃實銀杏各一合桂皮末乾薑末胡椒末苦椒末各一夕 | + | 高六寸 |
| − | 小水波蓮一箇各色節花六箇紅桃三枝花五箇紅桃間花二箇 | + | 砂糖二十圓橘餠四十圓八寶糖蜜棗 玉春糖五花糖榛子糖各二封御菓子雪糖各一封水玉糖推耳糖人蔘糖梨脯靑梅糖冰糖各半封 |
| − | 大殿進御饌案 | + | * 棗卵栗卵薑卵煎藥栢子餠菉末餠 一器 |
| + | 高六寸 | ||
| + | 黃栗實栢子各八升大棗生薑各四升菉末二升五合五味子二合臙脂半半鍾子淸六升白糖二斤 | ||
| + | 胡椒末桂皮末各五夕煎藥一椀 | ||
| + | * 柚子柑子石橊生梨 一器 | ||
| + | 高七寸 | ||
| + | 柚子石橊各二十箇柑子生梨各三十箇 蹲柿大棗生栗一器 高七寸蹲柿二貼大棗六升實生栗五升實栢子二升 | ||
| + | * 各色正果 一器 | ||
| + | 高五寸 | ||
| + | 木瓜二箇山査肉五合蓮根生薑桔梗各四升柑子二十箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽莧門冬糖各三兩淸五升 | ||
| + | * 花菜 一器 | ||
| + | 生梨三箇柚子 石橊各一箇白淸四合臙脂十分一鍾子五味子二夕實柏子五夕 | ||
| + | * 悅口資湯 一器 | ||
| + | 牛內心肉半半部頭骨背骨各一部大腸昆者巽各 半部羘領十分一腑花半半部生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各二合眞末三合菁根二箇水芹二丹生葱半丹胡椒 | ||
| + | 末實栢子各一夕眞油一升 | ||
| + | 各色軟截肉 一器 | ||
| + | 高九寸 | ||
| + | 片脯四立黃脯九立烏賊魚一貼三箇江瑤珠九十箇全鰒十八箇白大口 | ||
| + | 九尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚四條實栢子五合 | ||
| + | * 片肉足餠三色煎油花 一器 | ||
| + | 高六寸 | ||
| + | 陽支頭猪脚 各一部羘領肝各半半部牛足五隻秀魚三尾陳鷄一首鷄卵三十箇木末菉末荏子末各一升眞末眞油各二升苦椒末胡椒末石耳各一夕實栢子二夕鹽四合五夕 | ||
| + | * 各色花陽炙一器 | ||
| + | 高六寸二百五十串 | ||
| + | 牛臀腰骨各二部昆者巽猪脚各半部羘半半部秀魚一尾全鰒四箇海蔘八箇鷄卵十三箇 桔梗一斗六升生葱四丹艮醬蔈古各四合眞油實荏子各二升菉末眞末各一合胡椒末二夕生薑四夕實柏子二合蒜三本鹽一合五夕 | ||
| + | * 軟猪蒸 一器 | ||
| + | 軟猪一口牛內心肉一部陳鷄一首蔈古眞油各一升生葱一丹木耳黃花菜石耳各二合生薑胡椒末各五夕實栢子一合蒜三本鹽四合鷄卵十箇全 | ||
| + | * 雉炙一器 | ||
| + | 生雉二十首眞油二升生葱一丹胡椒末生薑各五夕蒜五本實荏子一升艮醬鹽各五合 | ||
| + | * 肉饅頭 一器 | ||
| + | 高五寸千 | ||
| + | 葉羘領頭骨各二部猪脚一部陳鷄二首木耳三兩黃花菜五兩眞油實栢子各一升菉末二升生葱一丹胡椒末一合 * * 各色甲膾 一器 | ||
| + | 高五寸 | ||
| + | 豆太五部千葉二部羘領一部生鰒二十箇實栢子一夕白 | ||
| + | * 淸 一器 | ||
| + | 白淸五合 | ||
| + | * 芥子 一器 | ||
| + | 黃芥子四合醋二合 淸一合 | ||
| + | * 醋醬 一器 | ||
| + | 艮醬三合醋二合實栢子一夕 | ||
| + | * 勝只雅湯一器 | ||
| + | 南飛, 風爐 內下. 朱漆小圓盤, 戶曹 ○秀魚一尾 水鴨一首牛內心肉頭骨各一部昆者巽二部全鰒三箇海蔘二十箇羘領半半部木耳黃花菜各五錢菉豆長音眞油蔈古眞末各一升鷄卵三十箇生葱二丹生薑半夕 | ||
| + | 水芹五丹實柏子一合煨栗倭土醬各二合實胡桃實銀杏各一合桂皮末乾薑末胡椒末苦椒末各一夕 | ||
| + | * ○床花 十五箇 | ||
| + | 中水波蓮一箇 小水波蓮一箇各色節花六箇紅桃三枝花五箇紅桃間花二箇 | ||
| + | |||
| + | =====<big>大殿進御饌案 </big>===== | ||
| + | <big>【二十三器鍮器甲燔磁器朱漆高足雕刻十二隅大盤內下】</big> | ||
| + | * 各色餠一器 高七寸白豆粳甑餠 | ||
白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升蜜雪只白米八升粘米大棗實生栗淸各二升實栢 | 白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升蜜雪只白米八升粘米大棗實生栗淸各二升實栢 | ||
子一合辛甘草粘甑餠粘米七升辛甘草末二升實荏子四升大棗實生栗淸各一升四合實柏子七夕炒豆粘甑餠粘米七升去皮豆四升大棗實生栗淸各一升四合厚 | 子一合辛甘草粘甑餠粘米七升辛甘草末二升實荏子四升大棗實生栗淸各一升四合實柏子七夕炒豆粘甑餠粘米七升去皮豆四升大棗實生栗淸各一升四合厚 | ||
2021년 5월 1일 (토) 11:10 판
발표자: 이소영
목차
- 1 <정해 진찬의궤> 찬품
- 1.1 饌品
- 1.1.1 饌品 찬품
- 1.1.2 內熟設所 내숙설소
- 1.1.2.1 萬慶殿正日進饌 만경전 정일 진찬
- 1.1.2.1.1 大王大妃殿 進御饌案 대왕대비전에 올리는 찬안
- 1.1.2.1.2 大王大妃殿 進御別饌案 대왕대비전에 올리는 별찬안
- 1.1.2.1.3 大王大妃殿 進御果榼 대왕대비전에 올리는 과합
- 1.1.2.1.4 大殿•中宮殿 進御饌案 대전•중궁전에 올리는 찬안
- 1.1.2.1.5 大殿•中宮殿 進御別饌案 대전•중궁전에 올리는 별찬안
- 1.1.2.1.6 大殿•中宮殿 進御果榼 대전•중궁전에 올리는 과합
- 1.1.2.1.7 世子宮•世子嬪宮 進饌案 세자궁•세자빈궁에 올리는 찬안
- 1.1.2.1.8 世子宮•世子嬪宮 進別饌案 세자궁•세자빈궁에 올리는 별찬안
- 1.1.2.1.9 世子宮•世子嬪宮 進果榼 세자궁•세자빈궁에 올리는 과합
- 1.1.2.1.10 內入 別上床 一床 내입 별상상 1상
- 1.1.2.1.11 內入 別上床 一床 내입 별상상 1상
- 1.1.2.1.12 內入 上床 三十床 내입 상상 30상
- 1.1.2.1.13 內外賓 及 進饌所堂郎 宴床 내외빈 및 진찬소 당낭 연상
- 1.1.2.1.14 問安諸臣 頒賜 宴床 문안제신에게 나누어 주는 연상
- 1.1.2.1.15 闕內 入直官員以下 頒賜 宴床 궐내 입직 관원 이하에게 나누어 주는 연상
- 1.1.2.1.16 外衙門 各院 各局 官員 及 各營 將官•將校 頒賜 宴床 외아문 각원 각국 관원 및 각 영 장관•장교에게 나누어 주는 연상
- 1.1.2.1.17 女官•內侍 及 各處 入直將官•將校•員役•別監•樂工•女伶 等 賜饌 여관 내시 및 각 처 입직 장관•장교•원역•별감•악공•여령 등에게 나누어 주는 찬
- 1.1.2.1.18 各 所 入直 軍兵 及 熟手 等 饋饌 각 처소 입직 군병 및 숙수 등 궤찬
- 1.1.2.2 萬慶殿夜進饌 만경전 야진찬
- 1.1.2.3 萬慶殿翌日會酌 만경전 익일 회작
- 1.1.2.4 萬慶殿翌日夜讌 만경전 익일 야연
- 1.1.2.5 萬慶殿再翌日會酌 만경전 재익일 회작
- 1.1.2.6 萬慶殿再翌日夜讌 만경전 재익일 야연
- 1.1.2.1 萬慶殿正日進饌 만경전 정일 진찬
- 1.1.3 廚院熟設所 주원숙설소
- 1.1 饌品
<정해 진찬의궤> 찬품
饌品
饌品 찬품
【附綵花○饌品•器數•尺量, 竝自本所稟旨擧行. 饌品單子[1], 大王大妃殿用 黃色紙, 大殿 中宮殿 世子宮 世子嬪宮用 紅色紙 竝以眞書列書. 廚院[2]熟設所 自本院啓目啓下, 捧甘取用, 依式擧行.】
채화도 부록하였다. 찬품의 그릇수와 고임높이는 모두 본소에서 품지를 받아 거행한다. 찬품단자는 대왕대비전에는 황색지를 쓰고, 대전 · 중궁전 · 세자궁 · 세자빈궁께는 홍색지를 쓰며, 모두 진서(한문)로, 주원숙설소는 본원으로부터 내려온 계목을 계하하였으니, 감결을 받들고 취하여 쓴다. 규정에 의하여 거행한다.
內熟設所 내숙설소
【處所, 萬歲門內. 丙戌十月二十日始, 役設假家一百六十六間, 本所擧行. 自丁亥正月十三日, 熟設郞廳以下, 牌將•員役, 自同月十六日爲始, 輪直 前期三日, 晝夜竝直. 堂上, 前期五日輪直. 正日, 設中排設廳, 於建福閤, 以便進止】
처소는 만세문안에 두고, 병술(1886) 10월 20일에는 임시 사용할 가가 166간을 설치하여 본소로 쓰고, 정해(1887) 정월 13일부터는 숙설낭청이하 패장원역을 두고, 같은 달 16일부터는 윤직을 두어 3일 전에는 밤낮으로 입직한다. 당상은 5일 전부터 윤직하고, 정일(당일)에 중배설청을 건복합에 설치하여 나아가고 머물기 편리하게 한다.
그림. <경복궁배치도>(1888년)에 표시한 '만경전 정일 진찬' 숙설소 및 중배설청
萬慶殿正日進饌 만경전 정일 진찬
(1887년 음 1월 27일 오전 7~9시)
大王大妃殿 進御饌案 대왕대비전에 올리는 찬안
【四十七器鍮器甲燔磁器內下朱漆高足饌案六坐尙方】
- 各色粳甑餠 一器 각색경증병 1그릇
高一尺三寸. 1척 3촌(39cm)을 고인다.
白豆粳甑餠: 白米 一斗五升, 粘米 三升, 去皮豆 九升, 大棗•實生栗 各四升
菉豆粳甑餠: 白米 一斗五升, 粘米 三升, 菉豆 九升, 大棗•實生栗 各四升
石耳粳甑餠: 白米 一斗五升, 粘米三升, 石耳末•大棗•實生栗•淸 各四升, 實栢子 二升, 實荏子 一斗二升
蜜雪只: 白米 一斗五升, 粘米 三升, 大棗•實生栗•淸 各四升, 實柏子 二升
白雪只: 白米 一斗五升, 粘米 三升, 大棗•實生栗 各四升, 石耳•實柏子 各二升
辛甘草粳甑餠: 白米 一斗五升, 粘米 三升, 大棗•實生栗•淸 各四升, 辛甘草末 六升, 實栢子 四合
- 各色粘甑餠 一器
高一尺三寸.
白豆粘甑餠: 粘米 一斗八升, 去皮豆 一斗, 大棗•實生栗 各四升
菉豆粘甑餠: 粘米 一斗八升, 菉豆 一斗, 大棗•實生栗 各四升
辛甘草粘甑餠: 粘米 一斗八升, 辛甘草末 六升, 實荏子 一斗, 大棗•實生栗•淸 各四升, 實栢子 三合
炒豆粘甑餠: 粘米 一斗八升, 去皮豆 一斗, 大棗•實生栗•淸 各四升
荏子粘甑餠: 粘米 一斗八升, 實荏子 一斗, 大棗實•生栗•淸 各四升
厚餠: 粘米•去皮豆 各一斗八升, 大棗•實生栗 各四升, 淸 五升, 實栢子 三合, 桂皮末 二夕
- 各色助岳花煎團子餠 一器
高一尺
各色助岳: 粘米 五斗, 去皮豆 一斗五升, 眞油 一斗二升五合, 大棗 五升, 梔子 五十箇 甘苔末 三升三合, 淸 四升三合, 桂皮末 四夕
花煎: 粘米 一斗五升, 眞油 四升, 淸 一升五合, 實栢子 七合, 桂皮末 四夕
各色團子: 粘米 二斗, 去皮豆 六升, 大棗•實生栗 各三升, 靑艾 二兩, 生薑 三合, 實荏子 一升三合, 石耳末•淸 各一升七合, 實柏子 六升, 桂皮末 二夕
- 藥飯 一器
粘米大棗各一斗黃栗一升淸三升眞油一升艮醬 五合實栢子一合桂皮末一夕
- 乾麪 一器
木麪二十沙里大藥果一器 高一尺三寸一百二十立眞末四斗淸眞油各一斗 六升砂糖一圓實柏子四合桂皮末胡椒末各五夕 茶食果一器 高一尺三寸一百二十立眞末四斗淸眞油各一斗六升砂糖一圓實栢子四 合桂皮末胡椒末各五夕 饅頭果一器 高一尺三寸一百四十立眞末三斗五升淸眞油各一斗四升大棗三升五合黃栗七升砂糖一圓 實栢子四合桂皮末胡椒末各一合 各色茶食一器 高一尺三寸一千四百箇菉末松花各七升黑荏子末靑太末各一斗一升黃栗末 九升淸一斗三升五合臙脂二鍾子五味子一升五合 三色梅花强精一器 高一尺三寸紅白梅花强精各四百五十箇栢 子强精四百箇粘米二斗二升粘租四斗四升酒淸眞油各六升白糖十六斤芝草二斤十兩紅取油四升二合雪綿子四錢實栢子八升 三色細乾 飯强精一器 高一尺三寸紅細乾飯强精五百箇白黃細乾飯强精各四百箇粘米細乾飯各二斗一升酒淸眞油各五升二合白糖五斤五兩 芝草一斤五兩紅取油二升雪綿子三錢 五色强精一器 高一尺三寸五色强精各二百五十箇粘米二斗一升酒淸眞油各五升二合 白糖五斤五兩紅白細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各四升一合松花二升一合芝草八兩五錢紅取油八合五夕雪綿子一錢一分 四色冰絲 果一器 高一尺三寸四色冰絲果各六十五箇粘米五斗二升酒淸眞油各一斗四合白糖二十六斤芝草葛梅各九兩八錢紅取油九合八夕雪綿子一 錢三分梔子一百三十箇 三色梅花軟絲果一器 高一尺三寸紅白梅花栢子軟絲果各一百五十箇粘米二斗二升 粘租四斗四升酒淸眞油各六升白糖十八斤芝草二斤八兩紅取油四升雪綿子四錢五分實柏子七升二合 兩色細乾飯軟絲 果一器 高一尺三寸紅白軟絲果各四百箇粘米細乾飯各二斗七升酒淸眞油各七升白糖八斤芝草二斤紅取油三升二合雪綿子四錢四 色甘絲果一器 高一尺三寸四色甘絲果各一千三百箇粘米二斗七升酒淸眞油各七升白糖十三斤八兩芝草葛梅各一斤紅取油一升 六合雪綿子二錢鬱金二兩 三色漢果一器 高一尺三寸三色漢果各八百八十箇眞末三斗五升淸一斗五合眞油一斗白糖四斤芝草 一斤葛梅五兩紅取油一升六合雪綿子二錢二分 兩色細乾飯蓼花一器 高一尺三寸紅白蓼花各八百箇眞末三斗二 升細乾飯三斗眞油八升白糖八斤芝草一斤八兩紅取油二升四合雪綿子二錢六分鹽三升二合 各色糖一器 高一尺三寸大砂糖 七十圓橘餠一百圓八寶糖七斤五花糖五斤榛子糖蜜棗金箋餠各四斤玉春糖六封冰糖乾葡萄靑梅糖梨脯各三斤人蔘糖推耳糖御菓子各三匣水玉糖二匣雪糖 二封 龍眼一器 高一尺三寸龍眼十五斤茘枝一器 高一尺三寸茘枝十五斤棗卵栗卵薑 卵煎藥栢子餠一器 高一尺黃栗一斗二升大棗八升生薑一斗二升實柏子二斗淸一斗二升白糖一斤八兩桂皮末胡椒末各 一合煎藥一椀 柑子一器 高一尺三寸柑子二百五十箇柚子石橊一器 高一尺三寸柚子石橊各一百箇生 梨一器 高一尺三寸生梨一百五十箇蹲柿一器 高一尺三寸蹲柿九貼實栢子三升生栗一器 高一尺三寸實 生栗四斗 黃栗一器 高一尺三寸黃栗四斗大棗一器 高一尺三寸大棗四斗實栢子四升胡桃一 器 高一尺三寸實胡桃四斗松栢子一器 高一尺三寸實柏子二斗各色正果一器 高一尺蓮根生 薑桔梗各一斗柑子二十箇木瓜十箇山査四升靑梅糖唐杏仁苽莧梨脯黑葡萄各一斤白冬苽熟冬苽各五片淸一斗二升 梨主熟一器 生梨 十箇胡椒一合實栢子五夕生薑三夕白淸一升 錦中湯一器 陳鷄八首牛內心肉半部頭骨一部昆者巽一部鷄卵十箇全鰒二箇海蔘十 箇水芹三丹蔈古三合實栢子五夕眞油五合艮醬三合胡椒末三夕 悅口資湯一器 牛內心肉半部背骨昆者巽各一部腑花八分 一羘十分一生雉半首秀魚半尾全鰒一箇海蔘五箇鷄卵十五箇菁根二箇蔈古實銀杏實胡桃菉末艮醬各二合水芹二丹生葱半丹眞末三合眞油一升實栢子三夕 胡椒末一夕 各色截肉一器 高一尺五寸片脯一貼八立黃脯三貼六立烏賊魚三貼六箇江瑤珠七貼二十箇全鰒六十三箇搥鰒九貼 白大口十八尾黃大口七尾廣魚十三尾沙魚九尾文魚二尾多士麻九立實栢子二升七合 片肉足餠一器 高一尺陽支頭三部猪脚四部 牛足十二箇眞鷄二首秀魚一尾羘半部鷄卵二十箇實栢子一升石耳胡椒苦草末各一合 三色煎油花一器 高一尺秀魚十五尾 羘領四部肝三部鷄卵一百五十箇眞末菉末各四升實荏子三升木末六升眞油一斗鹽二升 全鰒炒一器 高一尺全鰒四百箇眞鷄三首 牛臀道干伊各一部眞油四升艮醬四合淸一升五合實栢子一升 海蔘煎一器 高一尺海蔘七百箇眞鷄五首牛臀一部豆泡三篩鷄卵二百 十箇眞末六升眞油四升艮醬實荏子各五合生葱二丹胡椒末一合蒜五本生薑五夕鹽二合 名色花陽炙一器 高一尺一千串 牛臀四部羘半部背骨昆者巽各三部猪脚一部秀魚一尾全鰒十箇海蔘三十箇桔梗五斗生葱十丹鷄卵四十箇眞油實荏子各六升艮醬蔈古各三升菉末眞末各三 合胡椒末生薑各二合實柏子一升蒜十本鹽五合 全雉炙一器 生雉五十首眞油鹽各三升胡椒末二合生葱三丹生薑六夕蒜十本實荏子 二升 雜蒸一器 乫飛一隻昆者巽大腸廣大頭各二部腑花半部鷄卵十箇菁根五箇水芹五丹生葱三丹眞油艮醬蔈古各五合眞耳半級胡椒 末五夕實柏子一合實荏子一升 各色甲膾一器 高一尺豆太十部千葉五部羘領三部生鰒六十箇實柏子一合白淸 一器 白淸五合芥子一器 黃芥子四合醋二合淸一合鹽一夕醋醬一器 艮醬三合醋二合實栢子五夕 ○ 床花三十五箇 大水波蓮一箇中水波蓮二箇小水波蓮二箇各色節花十箇紅桃三枝花十一箇紅桃別建花六箇紅桃別間花三箇
大王大妃殿 進御別饌案 대왕대비전에 올리는 별찬안
【二十一器鍮器甲燔磁器紅心黑邊雕刻高足大圓盤內下】
- 各色餠一器
高七寸白豆粳甑餠白米一斗粘米二升去皮豆七升大棗實生栗各二升四合蜜雪只白米一斗粘米二升大棗實生栗淸各二升四合實栢子一合二夕辛甘 草粘甑餠粘米一斗二升辛甘草末三升四合實荏子七升大棗實生栗淸各二升四合實栢子一合二夕炒豆粘甑餠粘米一斗二升去皮豆七升大棗實生栗淸各二升 四合厚餠粘米去皮豆各五升大棗實生栗各一升七合淸一升實柏子二合五夕桂皮末半夕各色助岳粘米六升去皮豆一升八合眞油一升五合淸六合大棗九合甘 苔末五合桂皮末二夕實柏子八夕各色團子粘米五升去皮豆二升五合靑艾七分大棗實生栗各七合淸九合實栢子一升二合桂皮末二夕生薑三夕 藥飯 一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實栢子五夕桂皮末半夕麪一器 木麪二十沙里牛內心肉十分一鷄 卵三箇艮醬一合實荏子眞油各一夕生葱三本胡椒末半夕 饅頭一器 木末一升五合生雉二脚猪脚八分一牛內心肉十分一豆泡半篩菘沈菜三 本菉豆長音五合生葱一丹生薑二夕眞油六合胡椒末實栢子各五夕 茶食果饅頭果各色茶食三色 梅花軟絲果五色强精各色糖一器 高七寸茶食果饅頭果各八十立各色茶食一百六十立三色 梅花軟絲果二十七箇五色强精各四十五箇眞末八升粘米五升粘租二升七合菉末黃栗各九合黑荏子末一升八合松花黃栗末各一升三合辛甘草末細乾飯各七 合大棗四合五夕實荏子實栢子各一升一合淸五升七合眞油四升四合砂糖半半圓白糖一斤十二兩臙脂半半鍾子五味子一夕芝草四兩紅取油四合雪綿子五分 桂皮末三合胡椒末一夕玉春糖二匣水玉糖八寶糖五花糖推耳糖各半匣 棗卵栗卵薑卵煎藥栢子餠菉 末餠一器 高七寸大棗黃栗實栢子生薑各四升菉末一升五味子一合臙脂五分一鍾子淸三升白糖半斤胡椒末桂皮末各一合大棗 蹲柿柚子柑子石橊生梨生栗一器 高七寸大棗實生栗各三升蹲柿七十箇柚子二十箇柑子三 十箇石橊十箇生梨十八箇 各色正果一器 高六寸木瓜二箇山査肉五合蓮根生薑桔梗各四升柑子二十箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽 莧門冬糖各三兩淸五升 梨熟一器 生梨十箇胡椒一合生薑三夕實栢子一夕白淸三合完子湯一器 牛內 心肉一部昆者巽半部羘十分一腑花四分一全鰒一箇海蔘三箇菁根二箇水芹一丹生葱五本鷄卵十箇眞油艮醬各二合眞末一合實栢子胡椒末各一夕蔈古五▣[夕] 鹽一合荏子末七夕 悅口子湯一器 牛內心肉半部背骨昆者巽各一部腑花半半部羘十分一生雉半首秀魚半尾全鰒一箇海蔘五 箇鷄卵十五箇菁根二箇蔈古實銀杏實胡桃菉末艮醬各一合水芹二丹生葱一丹眞末五合眞油一升實柏子五夕胡椒末一夕 各色軟截 肉一器 高九寸片脯四立黃脯九立烏賊魚一貼三箇江瑤珠九十箇全鰒十八箇白大口九尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚四條多士麻四立實栢子 五合 片肉足餠一器 高六寸陽支頭一部猪脚二部牛足四隻陳鷄一首秀魚一尾羘半半部鷄卵五箇實栢子一合石耳苦椒末各一 夕 三色煎油花一器 高六寸秀魚四尾羘領肝各一部鷄卵四十箇眞末木末各二升菉末三升眞油二升五合實荏子一升鹽五 合 生鰒蒸一器 生鰒三十箇牛內心肉半半部鷄卵五箇蔈古一合木耳黃花菜各一兩眞油五合艮醬二合實栢子一合胡椒末二夕 各色花陽炙一器 高六寸二百五十串牛臀腰骨各二部昆者巽猪脚各半部羘半半部秀魚一尾全鰒四箇海蔘八箇鷄卵十三箇 桔梗一斗六升生葱四丹艮醬蔈古各四合眞油實荏子各二升菉末眞末各一合胡椒末生薑各四夕實柏子二合蒜三本鹽一合五夕 全雉炙一 器 生雉二十首眞油一升生葱半丹胡椒末生薑各三夕實荏子五合蒜三本鹽一合各色膾一器 高四寸豆太五部千葉二部羘領一 部生鰒二十箇實栢子一夕 白淸一器 白淸五合芥子一器 黃芥子四合醋二合淸一合醋醬一器 艮醬三合醋二合實栢子五夕 ○床花十箇 小水波蓮一箇各色節花四箇紅桃三枝花三箇紅桃間花二箇
大王大妃殿 進御果榼 대왕대비전에 올리는 과합
【四層倭饌榼內下】 藥果各色茶食各色糖各色截肉
大殿•中宮殿 進御饌案 대전•중궁전에 올리는 찬안
【每案各二十八器鍮器甲燔磁器內下朱漆低足饌案各四坐尙方】
- 各色餠二器
高一尺 白豆粳甑餠白米一斗六升粘米大棗實生栗各四升去皮豆一斗二升菉豆粳甑餠白米一斗六升粘米大棗實生栗各四升菉豆一斗二升蜜雪 只白米一斗六升粘米大棗實生栗淸各四升實栢子四合辛甘草雪只白米一斗六升粘米大棗實生栗淸各四升辛甘草末六升實栢子四合炒豆粘甑餠粘米一斗四 升去皮豆八升大棗實生栗淸各二升六合實柏子二合六夕辛甘草粘甑餠粘米一斗四升辛甘草末四升實荏子八升大棗實生栗淸各二升六合實栢子二合六夕厚 餠粘米去皮豆各一斗大棗實生栗淸各二升實栢子五合桂皮末一夕各色助岳粘米三斗去皮豆九升眞油七升五合大棗實銀杏各三升甘苔末二升淸二升二合實 栢子一合桂皮末三夕花煎粘米一斗眞油二斗淸一斗實栢子一升各色團子粘米二斗去皮豆實栢子各六升靑艾二錢生薑一合四夕石耳末一升四合大棗實生栗 各四升實荏子二升六合淸一升桂皮末一夕 藥飯二器 粘米大棗各二斗黃栗眞油各二升淸六升艮醬一升實栢子三合桂皮末二夕乾 麪二器 木麪四十沙里茶食果饅頭果二器 高一尺茶食果饅頭果各一百二十立眞末六斗淸眞油各二斗四 升砂糖二圓大棗四升黃栗六升實柏子六合桂皮末胡椒末各一合 各色茶食二器 高一尺一千八百箇黃栗末菉末靑太末各一 斗四升松花一斗黑荏子末一斗八升淸二斗一升臙脂二鍾子五味子一升二合 三色梅花强精三色梅花軟 絲果二器 高一尺紅白梅花强精柏子强精各二百箇紅白梅花軟絲果各一百四十箇栢子軟絲果一百二十箇粘米二斗五升粘租六斗酒淸眞油 各七升四合白糖五斤芝草一斤十兩紅取油二升六合雪綿子三錢實栢子七升五合 兩色細乾飯强精五色强 精四色冰絲果二器 高一尺紅白細乾飯强精各二百箇五色强精各一百六十箇四色冰絲果各二十箇粘米三斗五升酒淸眞 油各九升白糖六斤芝草一斤紅取油一升六合雪綿子二錢細乾飯四升實荏子黑荏子辛甘草末各一升葛梅四兩松花四合梔子二十五箇桂皮末柑子末各四合 兩色細乾飯軟絲果兩色細乾飯蓼花二器 高一尺紅白細乾飯軟絲果各二百 五十箇紅白細乾飯蓼花各四百箇粘米眞末各一斗六升細乾飯二斗四升眞油四升酒淸各二升白糖四斤芝草一斤紅取油一升六合雪綿子三錢 四色 甘絲果二器 高一尺四色甘絲果各二千箇粘米四斗酒淸眞油各五升白糖五斤芝草一斤紅取油一升六合雪綿子二錢鬱金四兩葛梅八 兩 各色糖二器 高一尺砂糖八十圓橘餠一百二十圓八實糖蜜棗人蔘糖五花糖榛子糖各六封玉春糖六匣水玉糖推耳糖御菓子各四 匣金箋餠冰糖乾葡萄靑梅糖梨脯各四封雪糖二封 棗卵栗卵薑卵栢子餠菉末餠二器 高七寸大棗一斗二升黃栗一斗生薑八升實栢子六升淸四升白糖一斤桂皮末胡椒末各二合菉末五升五味子五合臙脂半鍾子柚子柑子 石橊二器 高一尺柚子石橊各一百箇柑子二百箇生梨蹲柿二器 高一尺生梨一百箇蹲柿六貼實栢子四升 大棗生栗二器 高一尺實生栗大棗各三斗實栢子五升胡桃松栢子二器 高一尺實胡桃三斗 松栢子一斗五升 各色正果二器 高八寸蓮根生薑桔梗各一斗六升木瓜十二箇山査肉四升靑梅糖唐杏仁乾葡萄門冬糖苽莧 各一封柑子五十箇淸二斗 梨熟二器 生梨二十箇胡椒四合生薑六夕實栢子四夕白淸二升錦中湯二器 陳鷄 十首牛內心肉一部背骨昆者巽各二部鷄卵二十箇全鰒四箇海蔘二十箇水芹四丹蔈古二合實柏子六夕眞油一升艮醬六合胡椒末六夕 悅口資 湯二器 牛內心肉一部背骨昆者巽各二部腑花半部羘五分一生雉一首秀魚一尾全鰒二箇菁根四箇海蔘十箇鷄卵三十箇蔈古實銀杏實胡桃菉 末艮醬各四合水芹四丹生葱一丹眞末六合實栢子一合胡椒末四夕 各色截肉二器 高一尺二寸片脯二貼七立黃脯五貼四立烏 賊魚三貼六箇江瑤珠五貼四十箇全鰒五十四箇搥鰒十八貼白大口三十尾黃大口六尾廣魚十八尾沙魚八尾半文魚二尾六條多士麻十四立實柏子四升 片肉足餠三色煎油花二器 高八寸陽支頭肝各四部猪脚六部牛足十隻陳鷄二首秀魚十四尾羘領一部實 荏子二升木末八升菉末六升眞末眞油各一斗鷄卵一百四十箇胡椒末苦椒末各四夕實栢子一升鹽四升 花陽炙全鰒炒二 器 高八寸花陽炙七百串牛臀四部羘半部背骨昆者巽各二部猪脚三分二秀魚一尾全鰒二貼海蔘鷄卵各三十箇桔梗五斗生葱十丹眞油六升實荏子四升 艮醬二升蔈古一升菉末眞末各二合胡椒末生薑各一合實柏子四合蒜七本鹽一升 全雉炙二器 生雉六十首眞油四升生葱四丹胡 椒末生薑各三合蒜十本實荏子四升鹽四合 雜蒸二器 乫飛一部昆者巽大腸廣大頭各四部腑花半部菁根十箇水芹十丹生葱四丹眞油艮醬各 六合蔈古二合眞耳一級胡椒末二合實荏子四升鷄卵二十箇實栢子四合 各色甲膾二器 高八寸豆太十四部千葉羘領各六部生鰒一 百箇實栢子一合 白淸二器 白淸一升芥子二器 黃芥子八合醋四合淸二合醋醬二器 艮醬 六合醋四合實栢子一合 ○床花各二十箇 中水波蓮二箇小水波蓮一箇各色節花八箇紅桃三枝花五箇紅桃別間花四箇
大殿•中宮殿 進御別饌案 대전•중궁전에 올리는 별찬안
【器數饌品盤器床花竝同 大王大妃殿 進御別饌案】
大殿•中宮殿 進御果榼 대전•중궁전에 올리는 과합
【饌品層榼竝同 大王大妃殿 進御果榼】
世子宮•世子嬪宮 進饌案 세자궁•세자빈궁에 올리는 찬안
【器數饌器盤器床花竝同 大殿•中宮殿 進御饌案】
世子宮•世子嬪宮 進別饌案 세자궁•세자빈궁에 올리는 별찬안
【器數饌器盤器床花竝同 大殿•中宮殿 進御別饌案】
世子宮•世子嬪宮 進果榼 세자궁•세자빈궁에 올리는 과합
【饌品層榼竝同 大殿•中宮殿 進御果榼】
內入 別上床 一床 내입 별상상 1상
【二十器磁器黑漆大圓盤竝內下】
- 各色餠一器
高七寸白豆粳甑餠白米八升粘米 二升去皮豆六升四合大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米一升菉豆六升四合大棗實生栗各二升蜜雪只白米八升粘米二升大棗實生栗淸各二升實栢 子九夕辛甘草粘甑餠粘米七升辛甘草末二升實荏子四升大棗實生栗淸各一升四合炒豆粘甑餠粘米七升去皮豆四升二合大棗實生栗淸各一升四合厚餠粘米 去皮豆各五升大棗實生栗淸各一升實柏子二合五夕桂皮末半夕各色助岳粘米六升去皮豆一升八合大棗九合甘苔末淸各六合眞油一升七合五夕桂皮末一夕 半實栢子七夕各色團子粘米五升去皮豆二升五合靑艾七分生薑二合大棗實生栗各六合實柏子一升三合淸一升桂皮末八夕石耳末二合 藥飯 一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升五合艮醬一合五夕實柏子五夕桂皮末半夕麪一器 木麪二十沙里牛內心肉十分一鷄 卵三箇艮醬三夕實荏子眞油各一夕生葱三本胡椒末五夕 藥果茶食果饅頭果一器 高七寸藥果三十立茶食果饅 頭果各二十立眞末一斗五升淸眞油各六升黃栗一升五合大棗五合砂糖半半圓實柏子五夕桂皮末胡椒末各五夕 各色茶食一器 高七寸二百七十箇黃栗末靑太末各三升五合黑荏子末五升松花菉末各三升五味子二合臙脂一鍾子淸五升四合五色强精三色 冰絲果一器 高七寸五色强精各六十箇三色冰絲果各十五箇粘米一斗酒淸眞油各二斗白糖三斤芝草六兩四錢紅取油六合四夕雪綿 子八分細乾飯黑荏子辛甘草末實荏子各六合四夕葛梅二兩六錢松花三合 棗卵栗卵薑卵栢子餠菉末 餠一器 高五寸大棗生薑各四升黃栗實栢子各三升菉末二升五合五味子三合臙脂半半鍾子胡椒末桂皮末各八夕淸六升白糖二斤生 梨蹲柿柚子石橊大棗生栗一器 高七寸生梨二十五箇蹲柿一貼半柚子石橊各十二箇大棗實生 栗各六升實柏子五合 各色正果一器 高五寸蓮根生薑桔梗各四升木瓜二箇山査肉五合靑梅糖唐杏仁乾葡萄門冬糖苽莧各 三兩柑子二十箇淸五升 梨熟一器 生梨十箇生薑三夕胡椒一合實柏子一夕白淸三合雜湯一器 牛內心肉半部 昆者巽大腸各半半部腑花羘各十分一全鰒半箇海蔘三箇菁根一箇水芹一丹蔈古眞油艮醬各一合實栢子一夕生葱三本胡椒末二夕 悅口資 湯一器 牛內心肉半半部頭骨背骨昆者巽大腸各半部腑花八分一羘十分一生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇菁根二箇水芹二丹生葱半丹菉末艮 醬實銀杏實胡桃蔈古各二合眞末三合眞油一升胡椒末一夕實柏子三夕全鰒一箇海蔘五箇 各色截肉一器 高九寸片脯四立黃 脯九立烏賊魚一貼八箇江瑤珠半貼全鰒十七箇搥鰒九貼白大口九尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚七條多上麻五立實栢子一升 片肉足餠 三色煎油花一器 高六寸陽支頭猪脚各一部牛足五隻陳鷄一首秀魚三尾羘半半部肝半部實荏子木末菉末各一升眞末眞油 各一升鷄卵三十箇胡椒末苦椒末各一夕實栢子二夕鹽五合 各色花陽炙一器 高六寸二百五十串牛臀背骨各二部昆者巽 猪脚各半部羘半半部秀魚一尾全鰒四箇海蔘八箇鷄卵十三箇桔梗一斗六升生葱五丹艮醬蔈古各四合眞油實荏子各二升菉末眞末各一合胡椒末生薑各二夕 實栢子二合蒜三本鹽一合五夕 雜蒸一器 乫飛半部昆者巽大腸廣大頭各一部腑花半半部菁根二箇水芹二丹生葱一丹眞油艮醬各三 合蔈古一合眞耳半半級鷄卵五箇胡椒末實柏子各二夕實荏子三夕 各色甲膾一器 高五寸豆太五部千葉二部羘領一部生鰒二 十箇實栢子一夕 白淸一器 白淸三合芥子一器 黃芥子三合醋一合淸五夕醋醬一器 艮醬 二合醋一合實栢子三夕 ○床花十箇 小水波蓮一箇各色節花三箇紅桃三枝花三箇紅桃間花三箇
內入 別上床 一床 내입 별상상 1상
【十九器磁器黑漆大圓盤竝內下】
- 各色餠一器
高六寸五分白豆粳甑餠白米八升 粘米二升去皮豆六升四合大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米六升粘米一升五合菉豆四升八合大棗實生栗各一升五合蜜雪只白米六升粘米大棗實生栗淸各 一升五合實栢子七夕辛甘草粘甑餠粘米七升辛甘草末二升實荏子四升大棗實生栗淸各一升四合炒豆粘甑餠粘米六升去皮豆三升六合大棗實生栗淸各一升 二合厚餠粘米去皮豆各五升大棗實生栗淸各一升實栢子二合五夕桂皮末半夕各色助岳粘米六升去皮豆一升八合大棗九合甘苔末淸各六合眞油一升七合五 夕桂皮末一夕半實柏子七夕各色團子粘米五升去皮豆二升五合靑艾七分生薑二合大棗實生栗各六合實栢子一升三合淸一升桂皮末八夕石耳末二合 藥飯一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升五合艮醬一合五夕實柏子五夕桂皮末半夕麪一器 木麪二十沙里牛內 心肉十分一鷄卵三箇艮醬三夕實荏子眞油各一夕生葱三本胡椒末五夕 藥果茶食果饅頭果一器 高六寸五分藥 果三十立茶食果饅頭果各二十立眞末一斗五升淸眞油各六升黃栗一升五合大棗五合砂糖半半圓實栢子五夕桂皮末胡椒末各五夕 各色茶 食一器 高六寸五分二百五十箇黃栗末靑太末各三升二合黑荏子末五升松花菉末各三升五味子二合臙脂一鍾子淸五升五色强 精三色冰絲果一器 高六寸五分五色强精各五十箇三色冰絲果各十三箇粘米八升五合酒淸眞油各一斗八升白糖二斤十 一兩芝草五兩四錢紅取油五合四夕雪綿子七分細乾飯黑荏子辛甘草末實荏子各五合四夕葛梅二兩二錢松花三合 棗卵栗卵生梨 蹲柿柚子石橊大棗生栗一器 高六寸五分生梨十五箇蹲柿七十箇柚子石橊各八箇大棗實生栗各三升 黃栗實柏子各二升桂皮末胡椒末各一夕淸二升 各色正果一器 高四寸五分蓮根四升生薑桔梗各三升木瓜二箇山査肉五合靑 梅糖唐杏仁乾葡萄門冬糖各三兩柑子十五箇淸四升七合 梨熟一器 生梨十箇生薑二夕胡椒一合實栢子一夕白淸三合雜湯 一器 牛內心肉半部昆者巽大腸各半半部腑花羘各十分一全鰒半箇海蔘三箇菁根一箇水芹一丹蔈古眞油艮醬各一合實栢子一夕生葱三本胡椒末二 夕 悅口資湯一器 牛內心肉半半部頭骨背骨昆者巽大腸各半部腑花八分一羘十分一生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇菁根二 箇水芹二丹生葱半丹菉末艮醬實銀杏實胡桃蔈古各二合眞末三合眞油一升胡椒末一夕實柏子三夕全鰒一箇海蔘五箇 各色截肉一 器 高八寸五分片脯三立半黃脯九立烏賊魚一貼八箇江瑤珠四十五箇全鰒十七箇搥鰒九貼白大口六尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚七條多士麻五立實 栢子一升 片肉足餠三色煎油花一器 高五寸五分陽支頭猪脚各一部牛足四隻陳鷄一首秀魚二尾羘 半半部肝半部實荏子木末菉末各一升眞末眞油各二升鷄卵三十箇胡椒末苦椒末各一夕實栢子二夕鹽五合 各色花陽炙一 器 高五寸五分二百三十串牛臀背骨各二部昆者巽猪脚各半部羘五分一秀魚一尾全鰒四箇海蔘八箇鷄卵十二箇桔梗一斗五升生葱四丹眞油實荏子各 一升八合艮醬蔈古各三合菉末眞末各八夕胡椒末生薑各二夕實柏子一合五夕蒜二本鹽一合三夕 雜蒸一器 乫飛半部昆者巽大腸廣大頭 各一部腑花半半部菁根二箇水芹二丹生葱一丹眞油艮醬蔈古各三合眞耳半半級鷄卵五箇胡椒末實栢子各二夕實荏子三夕 各色甲膾 一器 高四寸五分豆太四部千葉二部羘領一部生鰒二十箇實栢子一夕白淸一器 白淸三合芥子一器 黃芥子三合醋一合淸五夕醋醬一器 艮醬二合醋一合實栢子三夕 ○床花九箇 小水波蓮一箇紅桃三枝花二箇紅 桃建花三箇紅桃間花三箇
內入 上床 三十床 내입 상상 30상
【每床各十六器磁器內下黑漆大圓盤戶曹】 各色餠一器 高六寸白豆粳甑餠白米二升 粘米五合去皮豆一升六合大棗實生栗各五合菉豆粳甑餠白米二升粘米五合菉豆一升六合大棗實生栗各五合蜜雪只白米一升六合粘米大棗實生栗淸各四合 實柏子二夕辛甘草粘甑餠粘米二升辛甘草末七合實荏子一升大棗實生栗淸各四合炒豆粘甑餠粘米二升去皮豆一升二合大棗實生栗淸各四合厚餠粘米去皮 豆各一升大棗實生栗淸各二合實柏子五夕桂皮末半半夕各色助岳粘米二升去皮豆六合大棗三合甘苔末淸各二合眞油六合桂皮末半夕實柏子二夕各色團子 粘米一升去皮豆五合靑艾二分生薑四夕大棗實生栗各一合實栢子三合淸二合桂皮末二夕石耳末四夕 藥飯一器 粘米大棗各二升五 合黃栗眞油各三合淸六合實栢子三夕艮醬九夕桂皮末半夕 麪一器 木麪十沙里牛臀二十分一鷄卵一箇艮醬一夕實荏子眞油各半夕生葱一 本胡椒末半半夕 藥果茶食果饅頭果一器 高六寸藥果二十五立茶食果饅頭果各十立眞末一斗淸眞油各 四升黃栗一升大棗五合砂糖五分一圓實栢子四夕桂皮末胡椒末各四夕 各色茶食棗卵栗卵一器 高六寸各色茶 食一百五十箇黃栗末靑太末各二升五合黑荏子末三升松花菉末黃栗各二升大棗實柏子各一升五味子二合臙脂三分一鍾子淸四升六合胡椒末桂皮末各半夕 五色强精三色冰絲果一器 高六寸五色强精各三十箇三色冰絲果各十三箇粘米五升酒淸眞油各一升二
合白糖一斤五兩芝草二兩一錢紅取油二合一夕雪綿子三分細乾飯黑荏子辛甘草末實荏子各三合葛梅五錢五分松花一合五夕 生梨蹲柿 柚子石橊大棗生栗一器 高六寸生梨十箇蹲柿半貼柚子石橊各五箇大棗實生栗各一升實栢子四合各 色正果一器 高五寸蓮根生薑桔梗各一升木瓜半箇山査肉二合靑梅糖唐杏仁苽莧門冬糖乾葡萄各一兩柑子五箇淸二升梨 熟一器 生梨五箇胡椒實栢子生薑各一夕白淸一合悅口資湯一器 牛內心肉昆者巽腰骨各半半部腑花羘各十分一 生雉半首秀魚半尾全鰒半箇海蔘二箇鷄卵十箇菁根一箇蔈古實銀杏實胡桃菉末眞末艮醬各五夕水芹一丹生葱半丹眞油一升實栢子一夕胡椒末半夕 各色截肉一器 高七寸片脯黃脯各三立烏賊魚江瑤珠各半貼全鰒五箇黃大口廣魚沙魚洪魚各二尾文魚三條實柏子三合片 肉足餠三色煎油花一器 高五寸陽支頭猪脚羘領肝各四分一牛足二箇秀魚一尾陳鷄半半首鷄卵十五箇木末實 荏子各三合眞末菉末眞油各五合苦椒末胡椒末各一夕實柏子二夕鹽一合 各色花陽炙一器 高五寸九十串牛臀腰骨各半 部昆者巽半半部羘十分一秀魚五分一全鰒一箇海蔘三箇鷄卵二箇桔梗五升生薑一丹眞油實荏子各七合艮醬三合菉末實栢子生薑各一夕眞末一合胡椒末二 夕蒜一本鹽五夕 雜蒸一器 乫飛一箇腑花十分一大腸廣大頭各半部鷄卵二箇菁根一箇水芹一丹生葱半丹眞油艮醬各一合蔈古實栢 子實荏子各一夕眞耳半半級胡椒末半夕 白淸一器 白淸三合醋醬一器 艮醬二合醋一合實栢子三夕 ○床 花六箇 紅桃三枝花一箇紅桃建花三箇紅桃間花二箇
內外賓 及 進饌所堂郎 宴床 내외빈 및 진찬소 당낭 연상
內外賓 上床 八十床 내외빈 상상 80상
【器數饌品盤器床花竝同內入上床而饌品中截肉一器代以蓼花軟絲果一器○ 內賓十三床外賓六十七床】
進饌所堂郎 上床 九床 진찬소 당낭 상상 9상
【器數饌品盤器床花竝同內外賓床○堂上五床郎廳四床】
問安諸臣 頒賜 宴床 문안제신에게 나누어 주는 연상
大臣 頒賜 上床 四床 대신에게 나누어 주는 상상 4상
器數饌品盤器床花竝同進饌所堂郎床○領議政沈舜澤一床判府事金弘集一床金炳始一床右議政金有淵一床
諸臣 頒賜 上床 九床 제신에게 나누어 주는 상상 9상
器數饌品盤器床花竝同大臣床○掌樂提調李源命一床閔泳煥一床玉堂一床兵曹一床親軍營提調金 永壽一床郎廳尹容善一床韓圭晉一床金永典一床李根敎一床
諸臣 頒賜 都床 十一床 제신에게 나누어 주는 도상 11상
器數饌品盤器床花竝同上床而小高排○政院一床史官二床內閣二床春坊三床桂坊三床
諸臣 頒賜 中床 一百四十三床 제신에게 나누어 주는 중상 143상
每床各十五器甲燔磁器內下黑漆大圓盤戶曹○二品以上一百二十床內 務府督辦金箕錫一床協辨閔種默一床李喬翼一床趙秉式一床鄭洛鎔一床李鍾健一床韓圭禼一床參議洪承憲一床李暐一床李容稙一床廚院監造官曹斗煥一 床前營兵房李允用一床左營兵房元禹常一床右營兵房金泰郁一床後營兵房趙存斗一床海防營兵房鄭周永一床別營兵房白南益一床別看役姜湕一床吳慶然 一床李應憲一床李濬相一床金信默一床安膺浩一床 各色餠一器 高五寸白豆粳甑餠白米二升粘米五合去皮豆一升六合大棗實 生栗各五合菉豆粳甑餠白米二升粘米五合菉豆一升六合大棗實生栗各五合蜜雪只白米一升六合粘米大棗實生栗淸各四合實柏子二夕辛甘草粘甑餠粘米二 升五合辛甘草末八合五夕實荏子一升二合大棗實生栗淸各五合厚餠粘米去皮豆各一升大棗實生栗淸各二合實栢子五夕桂皮末半半夕各色助岳粘米一升去 皮豆三合大棗一合五夕甘苔末淸各一合眞油三合桂皮末半半夕實柏子一夕各色團子粘米五合去皮豆二合五夕靑艾一分生薑二夕大棗實生栗各五夕實柏子 一合五夕淸一合桂皮末一夕石耳末二夕 藥飯一器 粘米大棗各二升黃栗眞油各二合四夕淸五合實栢子二夕艮醬七夕桂皮末半半夕 麪一器 木麪十沙里牛臀二十分一鷄卵一箇艮醬一夕實荏子眞油各半夕生葱一本胡椒末半半夕藥果茶食果饅 頭果一器 高五寸藥果二十立茶食果饅頭果各八立眞末八升淸眞油各三升二合黃栗八合大棗四合砂糖七分一圓實柏子三夕桂皮末胡椒末 各三夕 各色茶食棗卵栗卵一器 高五寸各色茶食一百二十箇黃栗末靑太末各二升黑荏子末二升四合松 花菉末黃栗各一升六合大棗實栢子各八合五味子一合六夕臙脂四分一鍾子淸三升七合胡椒末桂皮末各半夕 五色强精三色 冰絲果一器 高五寸五色强精各二十四箇三色冰絲果各十一箇粘米四升酒淸眞油各一升白糖一斤芝草一兩六錢紅取油一合六夕雪 綿子二分細乾飯黑荏子辛甘草末實荏子各二合六夕葛梅四錢松花一合 生梨蹲柿柚子石橊大棗生栗
一器 高五寸生梨八箇蹲柿四十箇柚子石橊各四箇大棗實生栗各八合實栢子三合各色正果一器 高四寸蓮根生薑桔 梗各八合木瓜三分一山査肉一合六夕靑梅糖唐杏仁苽莧門冬糖乾葡萄各五錢柑子四箇淸一升六合 梨熟一器 生梨四箇胡椒實栢子生薑各 一夕白淸一合 雜湯一器 都干伊腑花羘領各二十分一昆者巽大腸各五分一全鰒半半箇海蔘二箇菁根半箇水芹半丹蔈古眞油艮醬各五夕實 柏子半夕生葱二本胡椒末一夕 片肉煎油花一器 高四寸陽支頭猪脚肝各五分一秀魚半尾鷄卵七箇眞末四合木末荏子末 各二合眞油三合鹽一合 花陽炙一器 高四寸七十串牛臀半部桔梗五升生葱一丹鷄卵二箇眞油實荏子各五合艮醬二合胡椒末二 夕生薑一夕蒜二本鹽三夕 雜蒸一器 乫飛一箇腑花十分一大腸廣大頭各半部鷄卵二箇菁根一箇水芹一丹生葱半丹眞油艮醬各一合蔈古 實柏子實荏子各一夕眞耳半半級胡椒末半夕 白淸一器 白淸一合醋醬一器 艮醬七夕醋四夕實栢子半夕 ○ 床花六箇 紅桃三枝花一箇紅桃建花三箇紅桃間花二箇
諸臣 頒賜 都床 六床 제신에게 나누어 주는 도상 6상
器數饌品盤器床花竝同中床而小高排○承傳宣傳官一床別軍職二床外衙門堂上一床內務府主事二床
闕內 入直官員以下 頒賜 宴床 궐내 입직 관원 이하에게 나누어 주는 연상
闕內 入直官員以下 頒賜 下床 三十四床 궐내 입직 관원 이하에게 나누어 주는 하상 34상
每床各十二器磁器廚院朱漆雲足盤戶曹○ 藝文館官員一床兵曹郞廳一床廚院郞廳一床內司僕寺官員一床尙瑞院官員一床協律郞掌樂正鄭履源一床典設司官員一床尙衣院官員一床香室官員一床檢 書官一床內醫一床禁軍將一床前營領官一床左營領官一床右營領官一床後營領官一床海防營領官一床別抄領官一床忠翊將忠壯將一床司謁司鑰一床 世 子宮司鑰一床 大殿長番內官一床待令內官一床 大王大妃殿承傳色內官出入番內官一床 王大妃殿承傳色內官出入番內官一床 中宮殿承傳色內官出 入番內官一床 世子宮兼長番內官一床承言色內官出入番內官一床 世子嬪宮承言色內官出入番內官一床 順和宮傳言色內官出入番內官一床待令醫官 一床閣監一床畵員一床寫字官一床 各色餠一器 高四寸白豆粳甑餠白米一升六合粘米四合去皮豆一升二合八夕大棗實生栗 各四合菉豆粳甑餠白米一升六合粘米四合菉豆一升二合八夕大棗實生栗各四合蜜雪只白米一升六合粘米大棗實生栗淸各四合實栢子二夕辛甘草粘甑餠粘 米二升五合辛甘草末八合五夕實荏子一升二合大棗實生栗淸各五合各色助岳粘米一升去皮豆三合大棗一合五夕甘苔末淸各一合眞油三合桂皮末半半夕實 栢子一夕各色圑子粘米五合去皮豆二合五夕靑艾一分生薑二夕大棗實生栗各五夕淸一合桂皮末一夕實栢子一合五夕石耳末二夕 麪一器 木麪十沙里牛臀二十分一鷄卵一箇艮醬一夕實荏子眞油各半夕生葱一本胡椒末半半夕藥果茶食果饅頭果各 色茶食一器 高四寸藥果茶食果饅頭果各五立各色茶食四十五箇眞末三升眞油一升淸一升六合黑荏子末黃栗末靑太末黃栗大棗各 三合松花菉末各二合五味子二夕臙脂七分一鍾子胡椒末桂皮末各一夕 五色强精三色冰絲果一器 高四 寸五色强精各二十箇三色冰絲果各八箇粘米三升酒淸眞油各七合白糖十二兩芝草一兩紅取油一合雪綿子二分細乾飯黑荏子辛甘草末實荏子各二合葛梅二 錢松花七夕 生梨蹲柿生栗一器 高四寸生梨八箇蹲柿三十箇生栗六合實柏子一合雜湯一器 都干伊腑花羘領各二十分一昆者巽大腸各五分一全鰒半半箇海蔘二箇菁根半箇水芹半丹蔈古眞油艮醬各五夕實柏子半夕生葱二本胡椒末一夕片 肉煎油花一器 高三寸業脂潤半部肝五分一鷄卵二箇木末荏子末眞油各二合鹽一合花陽炙一器 高三 寸五十串牛臀三分一桔梗五升生葱一丹鷄卵二箇眞油實荏子各四合艮醬一合胡椒末一夕生薑半夕蒜二本鹽三夕 雜蒸一器 乫飛半箇腑花 二十分一廣大頭半部鷄卵一箇菁根半箇水芹半丹生葱半半丹眞油艮醬各五夕蔈古實栢子實荏子各半夕眞耳十分一級胡椒末半半夕 水正果 一器 乾柿五箇生薑一夕實栢子一夕淸一合白淸一器 白淸一合醋醬一器 艮醬七夕醋四夕實柏子半夕 ○床花四箇 紅桃三枝花一箇紅桃建花一箇紅桃間花二箇
外衙門 各院 各局 官員 及 各營 將官•將校 頒賜 宴床 외아문 각원 각국 관원 및 각 영 장관•장교에게 나누어 주는 연상
外衙門 各院 各局 官員 及 各營 將官•將校 頒賜 都床 二十四床 외아문 각 원 각 국 관원 및 각 영 장관•장교에게 나누어 주는 도상
器數饌品盤器床花竝同下床而小高排○外衙門主事一床博文局主事一床育英公院敎習一床學員三床濟衆院主事一床種牧局一床織造局一床 典圜局委員司事一床機器局幫辦委員司事一床工桑局一床前營哨官一床哨長一床左營哨官一床哨長一床右營哨官一床哨長一床後營哨官一床哨長一床海 防營哨官一床哨長一床別抄哨官一床哨長一床
女官•內侍 及 各處 入直將官•將校•員役•別監•樂工•女伶 等 賜饌 여관 내시 및 각 처 입직 장관•장교•원역•별감•악공•여령 등에게 나누어 주는 찬
女官盤只一百 大殿出入番內官盤只一燈燭差備內 官盤只一以上上盤只一百二 朱漆倭盤本所各色餠藥果茶食果 饅頭果各色茶食五色强精三色冰絲果四色實果各色 截肉片肉三色煎油花各色花陽炙○盤花各三箇 紅桃二枝花一 箇紅桃間花二箇 禮貌官盤只一統長盤只一下人盤只一以上中盤只三 黃漆小隅板本所各色餠藥果茶食果各色茶食五色强精三色冰 絲果四色實果各色截肉片肉兩色煎油花花陽炙 璿源殿守直內官盤只一隆文堂守直內官盤只一隆武 堂守直內官盤只一文慶殿守直內官盤只一 皇壇守 直內官盤只一禁漏官盤只一忠義盤只一光化門守門 將盤只一哨官盤只一建春門守門將盤只一哨官盤只 一迎秋門守門將盤只一哨官盤只一神武門守門將盤 只一春生門守門將盤只一哨官盤只一秋成門守門將 盤只一哨官盤只一以上下盤只十八 隅板饌品同中盤只而小低排 別軍官錚盤只三內待令書吏錚盤只二親軍營書吏庫 直錚盤只三春坊陪吏錚盤只一以上大錚盤只九 高足大錚盤內 下饌品同下盤只而小高排具麪湯 大殿別監隅板只二中禁隅盤只一 大王大妃殿別監 隅盤只一 王大妃殿別監隅盤只一 中宮殿別監隅 板只一 世子宮別監隅板只一 世子嬪宮別監隅板 只一武藝廳隅板只六門旗手隅板只一前營兵丁隅板 只十左營兵丁隅板只十五右營兵丁隅板只十三後營 兵丁隅板只十海防營兵丁隅板只十五別抄兵丁隅板 只五樂師典樂隅板只二樂工隅板只八各差備女伶隅 板只十下典女伶隅板中一內吹隅板只一成川才人隅 板只一以上大隅板只一百六 鍮東海內下黃漆大隅板本所麪一東海各色 餠三色實果各色截肉牛頭陽支頭 都廳內官隅板只一本所書吏書寫庫直隅板只四入直 禁軍隅板只五局出身隅板只一漢旅隅板只一本所擧 行畫員隅板只一寫字官隅板只二閣監廳書寫隅板只 一前營書記隅板只一左營書記隅板只一右營書記隅 板只一後營書記隅板只一海防營書記隅板只一別抄
書記隅板只一以上中隅板只二十二 鍮東海內下黃漆中隅板本所饌品同大隅板只而 小低排 本所待令捕校隅板只一本所錄事隅板只一四所衛將 隅板只四部將隅板只四風物畫員隅板只一風物庫直 隅板只一廚院熟設所書吏隅板只一 大殿水刺間燈 燭房員役水賜別監隅板只一 大王大妃殿水刺間燈 燭房員役水賜別監隅板只一 王大妃殿水刺間燈燭 房員役水賜別監隅板中一 中宮殿水刺間燈燭房員 役水賜別監隅板只一 世子宮水刺間燈燭房員役水 賜別監隅板只一 世子嬪宮水刺間燈燭房員役水賜 別監隅板只一本所計士隅板只一排設計士隅板只一 內務府吏隸隅板只一政院吏隷隅板只一內閣吏隷隅 板只一玉堂吏隷隅板只一藝文館吏隷隅板只一春坊 吏隷隅板只一桂坊吏隷隅板只一內局吏隷隅板只一 廚院吏隷隅板只一尙方吏隷隅板只一內司僕吏隷隅 板只一掌樂院吏隷隅板只一 璿源殿守僕隅板只一 皇壇守僕隅板只一結束色書吏隅板只一陪衛結束色 書吏隅板只一通禮院書員隅板只一儀仗庫書員隅板 只一別工作書員隅板只一內侍府書員廂庫庫直隅板 只一排設房書房色庫直隅板只一 世子宮排設房書 房色庫直隅板只一太和宮牌將隅板只一直隅板只一 工桑牌將隅板只一親軍營使令隅板只二驅從隅板只 一文書直隅板只一茶母隅板只一各所房直隅板只二 內待令使令隅板只二驅從隅板只一文書直隅板只一 使喚軍隅板只二馬醫隅板只一牽馬陪隅板只一馬夫 隅板只一本所使令隅板只二文書直使喚軍隅板只二 內侍府使令牌直隅板只一石渠廳直軍士隅板只一閣 監廳直隅板只一軍士隅板只一花草直隅板只一花童 隅板只一燈直隅板只一盤契待令貢人隅板只一以上 小隅板只七十四 黃漆小隅板本所饌品同中隅板只而小低排無麪湯
各 所 入直 軍兵 及 熟手 等 饋饌 각 처소 입직 군병 및 숙수 등 궤찬
大殿排設房軍士二十名 世子宮排設房軍士十一名 內司僕寺所屬三十七名六門軍士九十名四所書員五 名使令五名軍士四名別工作使喚四名熟手二百名使 喚兵丁十二名旗手三十名近仗軍士三十三名春坊近 仗軍士十一名忠翊衛四人忠壯衛三人忠順衛一人忠
贊衛一人光化門入直軍五十名建春門入直軍五十名 迎秋門入直軍五十名春生門入直軍二十名秋成門入 直軍二十名大和宮山直六名軍士四名花匠二名以上 六百七十三名各白餠三箇散炙一串淸酒一盞 淸酒以代錢一錢式 上下
萬慶殿夜進饌 만경전 야진찬
大王大妃殿 進御饌案 대왕대비전에 올리는 찬안
【二十五器鍮器甲燔磁器紅心黑邊雕刻高足大圓盤內下】
- 各色餠 一器
高七寸 白豆粳甑餠白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升 菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升 蜜雪只白米八升粘米大棗實 生栗淸各二升實柏子一合 辛甘草粘甑餠粘米七升辛甘草末二升實荏子四升大棗實生栗淸各一升四合實栢子七夕 炒豆粘甑餠粘米七升去皮豆四升大棗實生栗淸各一升四合 厚餠粘米去皮豆各五升大棗實生栗各一升七合淸一升實栢子二合五夕桂皮末半夕 各色助岳粘米六升去皮豆一升八合眞油一升五合淸六合 大棗九合甘苔末五合桂皮末二夕實栢子八夕 各色團子粘米五升去皮豆二升五合靑艾七分大棗實生栗各七合淸九合實栢子一升二合桂皮末二夕生薑三夕
- 藥飯 一器
粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實栢子五夕桂皮末半夕
- 麪 一器
木麪二十沙里牛內心肉十分一鷄卵三箇艮醬一合實荏子眞油各一夕生葱三本胡椒末半夕
- 茶食果饅頭果 一器
高七寸 茶食果 饅頭果 各八十立 眞末一斗五升淸眞油各六升大棗七合黃栗二升桂皮末胡椒末各五夕實栢子一合砂糖四分一圓 各色茶食 一器 高七寸六百五十箇 黃栗末靑太末各三升五合黑荏子末五升松花菉末各三升五味子三合臙脂一鍾子淸五升四合
- 三色梅花軟絲果 一器
高七寸紅白梅花軟絲果各七十五箇栢子軟絲果五十箇 粘米八升粘租一斗六升酒淸眞油各二升白糖六斤六兩芝草十三兩紅取油一升三合雪綿子一錢六分實栢子二升三合
- 五色强精 一器
高七寸五色强精各一百箇 粘米七升酒淸眞油各一升七合五夕白糖二斤十兩細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各一升七合松花六合芝草七兩紅取油七合雪綿子八分
- 各色糖 一器
高六寸 砂糖二十圓橘餠四十圓八寶糖蜜棗 玉春糖五花糖榛子糖各二封御菓子雪糖各一封水玉糖推耳糖人蔘糖梨脯靑梅糖冰糖各半封
- 棗卵栗卵薑卵煎藥栢子餠菉末餠 一器
高六寸 黃栗實栢子各八升大棗生薑各四升菉末二升五合五味子二合臙脂半半鍾子淸六升白糖二斤 胡椒末桂皮末各五夕煎藥一椀
- 柚子柑子石橊生梨 一器
高七寸 柚子石橊各二十箇柑子生梨各三十箇 蹲柿大棗生栗一器 高七寸蹲柿二貼大棗六升實生栗五升實栢子二升
- 各色正果 一器
高五寸 木瓜二箇山査肉五合蓮根生薑桔梗各四升柑子二十箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽莧門冬糖各三兩淸五升
- 花菜 一器
生梨三箇柚子 石橊各一箇白淸四合臙脂十分一鍾子五味子二夕實柏子五夕
- 悅口資湯 一器
牛內心肉半半部頭骨背骨各一部大腸昆者巽各 半部羘領十分一腑花半半部生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各二合眞末三合菁根二箇水芹二丹生葱半丹胡椒 末實栢子各一夕眞油一升 各色軟截肉 一器 高九寸 片脯四立黃脯九立烏賊魚一貼三箇江瑤珠九十箇全鰒十八箇白大口 九尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚四條實栢子五合
- 片肉足餠三色煎油花 一器
高六寸 陽支頭猪脚 各一部羘領肝各半半部牛足五隻秀魚三尾陳鷄一首鷄卵三十箇木末菉末荏子末各一升眞末眞油各二升苦椒末胡椒末石耳各一夕實栢子二夕鹽四合五夕
- 各色花陽炙一器
高六寸二百五十串 牛臀腰骨各二部昆者巽猪脚各半部羘半半部秀魚一尾全鰒四箇海蔘八箇鷄卵十三箇 桔梗一斗六升生葱四丹艮醬蔈古各四合眞油實荏子各二升菉末眞末各一合胡椒末二夕生薑四夕實柏子二合蒜三本鹽一合五夕
- 軟猪蒸 一器
軟猪一口牛內心肉一部陳鷄一首蔈古眞油各一升生葱一丹木耳黃花菜石耳各二合生薑胡椒末各五夕實栢子一合蒜三本鹽四合鷄卵十箇全
- 雉炙一器
生雉二十首眞油二升生葱一丹胡椒末生薑各五夕蒜五本實荏子一升艮醬鹽各五合
- 肉饅頭 一器
高五寸千 葉羘領頭骨各二部猪脚一部陳鷄二首木耳三兩黃花菜五兩眞油實栢子各一升菉末二升生葱一丹胡椒末一合 * * 各色甲膾 一器 高五寸 豆太五部千葉二部羘領一部生鰒二十箇實栢子一夕白
- 淸 一器
白淸五合
- 芥子 一器
黃芥子四合醋二合 淸一合
- 醋醬 一器
艮醬三合醋二合實栢子一夕
- 勝只雅湯一器
南飛, 風爐 內下. 朱漆小圓盤, 戶曹 ○秀魚一尾 水鴨一首牛內心肉頭骨各一部昆者巽二部全鰒三箇海蔘二十箇羘領半半部木耳黃花菜各五錢菉豆長音眞油蔈古眞末各一升鷄卵三十箇生葱二丹生薑半夕 水芹五丹實柏子一合煨栗倭土醬各二合實胡桃實銀杏各一合桂皮末乾薑末胡椒末苦椒末各一夕
- ○床花 十五箇
中水波蓮一箇 小水波蓮一箇各色節花六箇紅桃三枝花五箇紅桃間花二箇
大殿進御饌案
【二十三器鍮器甲燔磁器朱漆高足雕刻十二隅大盤內下】
- 各色餠一器 高七寸白豆粳甑餠
白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升蜜雪只白米八升粘米大棗實生栗淸各二升實栢 子一合辛甘草粘甑餠粘米七升辛甘草末二升實荏子四升大棗實生栗淸各一升四合實柏子七夕炒豆粘甑餠粘米七升去皮豆四升大棗實生栗淸各一升四合厚 餠粘米去皮豆各五升大棗實生栗各一升七合淸一升實栢子二合五夕桂皮末半夕各色助岳粘米六升去皮豆一升八合眞油一升五合淸六合大棗九合甘苔末五 合桂皮末二夕實栢子八夕各色團子粘米五升去皮豆二升五合靑艾七分大棗實生栗各七合淸九合實栢子一升二合桂皮末二夕生薑三夕 藥飯 一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實栢子五夕桂皮末半夕麪一器 木麪二十沙里牛內心肉十分一鷄 卵三箇艮醬一合實荏子眞油各一夕生葱三本胡椒末半夕 茶食果饅頭果一器 高七寸茶食果饅頭果各八十立眞末一斗五 升淸眞油各六升大棗七升黃栗二升桂皮末胡椒末各五夕實柏子一合砂糖半半圓 各色茶食一器 高七寸六百五十箇黃栗末靑 太末各三升五合黑荏子末五升松花菉末各三升五味子三合臙脂一鍾子淸五升四合 三色梅花軟絲果五色强 精一器 高七寸紅白梅花軟絲果各四十箇柏子軟絲果二十五箇五色强精各五十箇粘米七升五合粘租八升酒淸眞油各一升八合九夕白糖四斤
半細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各八合五夕松花三合芝草十兩紅取油一升雪綿子一錢二分實栢子一升一合五夕 各色糖一器 高六 寸砂糖二十圓橘餠四十圓八寶糖蜜棗玉春糖五花糖榛子糖各二封御菓子雪糖各一封水玉糖推耳糖人蔘糖梨脯靑梅糖冰糖各半封 棗卵栗 卵薑卵栢子餠菉末餠一器 高六寸黃栗實栢子各八升大棗生薑各四升菉末二升五合五味子二合臙脂半 半鍾子淸六升白糖二斤胡椒末桂皮末各五夕 柚子柑子石橊生梨蹲柿大棗生栗一 器 高七寸柚子石橊各十箇柑子生梨各十五箇蹲柿一貼大棗三升實生栗二升五合實栢子一升各色正果一器 高五寸木瓜二 箇山査肉五合蓮根生薑桔梗各三升柑子二十箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽莧門冬糖各三兩淸五升 花菜一器 生梨三箇柚子石橊各一箇淸 四合臙脂十分一鍾子五味子二夕實栢子五夕 悅口資湯一器 牛內心肉半半部頭骨背骨各一部大腸昆者巽各半部羘領十分 一腑花半半部生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各二合眞末三合菁根二箇水芹二丹生葱半丹胡椒末實栢子各一 夕眞油一升 各色軟截肉一器 高九寸片脯四立黃脯九立烏賊魚一貼三箇江瑤珠九十箇全鰒十八箇白大口九尾黃大口廣 魚沙魚各二尾文魚四條實栢子五合 片肉足餠三色煎油花一器 高六寸陽支頭猪脚各一部羘領肝 各半半部牛足五隻秀魚三尾陳鷄一首鷄卵三十箇木末菉末荏子末各一升眞末眞油各二升苦椒末胡椒末石耳各一夕實栢子二夕鹽四合五夕 各色 花陽炙一器 高六寸二百五十串牛臀腰骨各二部昆者巽猪脚各半部羘半半部秀魚一尾全鰒四箇海蔘八箇鷄卵十三箇桔梗一斗六升
生葱四丹艮醬蔈古各四合眞油實荏子各二升菉末眞末各一合胡椒末二夕生薑四夕實栢子二合蒜三本鹽一合五夕 軟猪蒸一器 軟猪 一口牛內心肉一部陳鷄一首蔈古眞油各一升生葱一丹木耳黃花菜石耳各二合生薑胡椒末各五夕實栢子一合蒜三本鹽二合鷄卵十箇 全雉炙 一器 生雉二十首眞油二升生葱一丹胡椒末生薑各五夕蒜五本實荏子一升艮醬鹽各五合肉饅頭一器 高五寸千葉羘領頭 骨各二部猪脚一部陳鷄二首木耳三兩黃花菜五兩眞油實栢子各一升菉末二升生葱一丹胡椒末一合 各色甲膾一器 高五寸豆太五 部千葉二部羘領一部生鰒二十箇實栢子一夕 白淸一器 白淸五合芥子一器 黃芥子四合醋二合淸一合醋 醬一器 艮醬三合醋二合實栢子一夕勝只雅湯一器 南飛風爐內下朱漆小圓盤戶曹○秀魚一尾水鴨一首牛內心肉 頭骨各一部昆者巽二部全鰒三箇海蔘二十箇羘領半半部木耳黃花菜各五錢菉豆長音眞油蔈古眞末各一升鷄卵三十箇生葱二丹生薑半夕水芹五丹實栢子一 合煨栗倭土醬各二合實胡桃實銀杏各一合桂皮末乾薑末胡椒末苦椒末各一夕 ○床花十三箇 中水波蓮一箇小水波蓮一箇 各色節花六箇紅桃三枝花三箇紅桃間花二箇 中宮殿進御饌案 器數饌品盤器床花竝同 大殿進御饌案○內入 世子宮進饌案 器數饌品盤器床花竝同 中宮殿進御饌案 世子嬪宮進饌案 器數饌品盤器床花竝同 世子宮進饌案○內入
內入別饌案一床 器數饌品盤器床花竝同 世子嬪宮進饌案 內入別饌案一床 二十器鍮器甲燔磁器黑漆高足雕刻十二隅大盤內下各色餠一器 高六寸白豆粳 甑餠白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升蜜雪只白米四升粘米大棗實生栗淸各一升 實栢子五夕辛甘草粘甑餠粘米五升辛甘草末一升四合實荏子二升八合大棗實生栗淸各一升實柏子五夕炒豆粘甑餠粘米五升去皮豆三升大棗實生栗淸各一 升厚餠粘米去皮豆各五升大棗實生栗各一升七合淸一升實柏子二合五夕桂皮末半夕各色助岳粘米五升去皮豆一升五合眞油一升二合五夕淸五合大棗七合 五夕甘苔末四合桂皮末一夕半實柏子六夕各色團子粘米五升去皮豆二升五合靑艾七分大棗實生栗各七合淸九合實栢子一升二合桂皮末二夕生薑三夕 藥飯一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實栢子五夕桂皮末半夕麪一器 木麪二十沙里牛內 心肉十分一鷄卵三箇艮醬一合實荏子眞油各一夕生葱三本胡椒末半夕 茶食果饅頭果各色茶食一器 高六寸茶食果饅頭果各三十五立眞末六升五合淸眞油各二升六合大棗三合黃栗九合桂皮末胡椒末各二夕實栢子四夕砂糖十分一圓茶食二百八十箇黃栗末 靑太末各一升五合黑荏子末二升松花菉末各一升五味子一合臙脂三分一鍾子淸二升一合 三色梅花軟絲果五色 强精一器 高六寸紅白梅花軟絲果各三十箇柏子軟絲果二十箇五色强精各四十五箇粘米六升粘租七升酒淸眞油各一升六合白糖三斤八兩 細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各八合松花三合芝草八兩紅取油八合雪綿子一錢實栢子一升 各色糖棗卵栗卵薑
卵栢子餠菉末餠一器 高五寸砂糖十圓橘餠二十圓八寶糖玉春糖蜜棗五花糖各一封水玉糖金箋餠推耳糖榛子糖 各半封黃栗實栢子各三升大棗生薑各二升菉末一升五味子一合臙脂十分一鍾子淸三升白糖一斤胡椒末桂皮末各二夕 柚子石橊生 梨蹲柿大棗生栗一器 高六寸柚子石橊各十箇生梨十五箇蹲柿六十箇大棗二升實生栗一升實柏子五合各 色正果一器 高四寸木瓜二箇山査肉四合蓮根生薑桔梗各二升四合柑子十五箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽莧門冬糖各二兩淸四升花 菜一器 生梨三箇柚子石橊各一箇白淸四合臙脂十分一鍾子五味子二夕實栢子五夕完子湯一器 牛內心肉半半部豆 泡一篩鷄卵十箇菉末七合生薑蔈古石耳各二合眞油三合艮醬五合實栢子一合 悅口資湯一器 牛內心肉半半部頭骨背骨各 一部大腸昆者巽各半部羘領十分一腑花半半部生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各二合眞末三合菁根二箇水芹 二丹生葱半丹胡椒末實栢子各一夕眞油一升 各色軟截肉一器 高八寸片脯三立黃脯八立烏賊魚九箇江瑤珠八十箇全鰒 十六箇白大口六尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚四條實柏子五合 片肉足餠三色煎油花一器 高五 寸陽支頭猪脚各一部羘領肝各半半部牛足四隻秀魚二尾陳鷄一首鷄卵三十箇木末菉末荏子末各一升眞末眞油各二升苦椒末胡椒末石耳各一夕實栢子二夕 鹽四合五夕 各色花陽炙一器 高五寸二百串牛臀腰骨各一部半昆者巽猪脚各半部羘五分一秀魚一尾全鰒三箇海蔘七箇 鷄卵十一箇桔梗一斗四升生葱三丹艮醬蔈古各四合眞油實荏子各一升五合菉末眞末各五夕胡椒末二夕生薑三夕實栢子一合三夕蒜二本鹽一合 軟 猪蒸一器 軟猪一口牛內心肉一部陳鷄一首蔈古眞油各一升生葱一丹木耳黃花菜石耳各二合生薑胡椒末各五夕實栢子一合蒜三本鹽四合 鷄卵十箇 全雉炙一器 生雉十五首眞油一升生葱一丹胡椒末生薑各四夕蒜四本實荏子八合艮醬鹽各四合各色甲 膾一器 高四寸豆太四部千葉一部半羘領一部生鰒二十箇實柏子一夕白淸一器 白淸五合芥子一器 黃芥子四合醋二合淸一合醋醬一器 艮醬三合醋二合實栢子一夕 ○床花十二箇 小水波蓮一箇各色節花四箇 紅桃三枝花五箇紅桃間花二箇
萬慶殿翌日會酌 만경전 익일 회작
大殿進御饌案 二十五器鍮器甲燔磁器內下朱漆低足饌案一坐尙方各色餠一器 高八寸白豆粳甑餠 白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米一斗二升粘米三升菉豆七升五合大棗實生栗各三升蜜雪只白米八升粘米大棗實生栗淸各 二升實柏子一合辛甘草粘甑餠粘米八升辛甘草末二升三合實荏子四升六合大棗實生栗淸合一升六合實栢子八夕炒豆粘甑餠粘米一斗去皮豆六升大棗實生 栗淸各二升厚餠粘米去皮豆各五升大棗實生栗各一升七合淸一升實柏子二合五夕桂皮末半夕各色助岳粘米六升去皮豆一升八合眞油一升五合淸六合大棗 九合甘苔末五合桂皮末二夕實栢子八夕各色團子粘米五升去皮豆二升五合靑艾七分大棗實生栗各七合淸九合實柏子一升二合桂皮末二夕生薑三夕 藥飯一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實栢子五夕桂皮末半夕乾麪一器 木麪二十沙里 饅頭一器 木末一升五合生雉二首猪脚八分一牛內心肉十分一豆泡半篩松沈菜三本菉豆長音五合生葱一丹生薑二夕眞油六合實柏子胡椒 末各五夕 茶食果饅頭果一器 高八寸茶食果饅頭果各八十立眞末一斗五升淸眞油各六升大棗七合黃栗二升桂皮末 胡椒末各五夕實柏子一合砂糖四分一圓 各色茶食一器 高八寸七百箇黃栗末靑太末各四升黑荏子末六升松花菉末各四升五味 子四合臙脂一鍾子淸六升 三色梅花軟絲果五色强精一器 高八寸紅白梅花軟絲果各五十箇 柏子軟絲果三十箇五色强精各七十箇粘米九升粘租一斗酒淸眞油各二升五合白糖六斤細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各一升松花四合芝草十三兩紅取油一 升三合雪綿子一錢六分實柏子一升五合 各色糖一器 高七寸砂糖二十四圓橘餠四十圓八寶糖玉春糖榛子糖各三封蜜棗五花糖各 二封水玉糖推耳糖御菓子雪糖人蔘糖梨脯靑梅糖冰糖金箋餠各一封 棗卵栗卵薑卵煎藥栢子餠菉 末餠一器 高七寸大棗五升黃栗九升實柏子八升生薑四升菉末二升五味子三合臙脂半半鍾子桂皮末胡椒末各五夕淸六升白糖二斤煎藥一 椀 柚子柑子石橊生梨一器 高八寸柚子三十箇柑子五十箇石橊十五箇生梨二十五箇蹲柿大 棗生栗一器 高八寸蹲柿三貼大棗八升實生栗九升實栢子二升各色正果一器 高六寸木瓜三箇山 査肉七合蓮根四升生姜桔梗各三升五合柑子二十五箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽莧門冬糖各四兩淸五升五合 梨熟一器 生梨十箇胡椒 五夕生薑三夕實柏子一夕白淸六合 完子湯一器 牛內心肉一部昆者巽半部腑花十分一全鰒一箇海蔘三箇菁根二箇水芹一丹 鷄卵十箇蔈古二夕眞油艮醬各二合實柏子胡椒末各一夕 悅口資湯一器 牛內心肉半半部頭骨背骨各一部大腸昆者巽各半部羘領 十分一腑花半半部生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各二合眞末三合菁根二箇水芹二丹生葱半丹胡椒末實柏子 各一夕眞油一升 各色軟截肉一器 高一尺片脯四立黃脯一貼烏賊魚一貼半江瑤珠九十箇全鰒二十三箇白大口十二尾黃 大口廣魚沙魚各二尾文魚五條實柏子五合 片肉足餠三色煎油花一器 高七寸陽支頭一部猪脚一部半羘 領肝各半部牛足五隻秀魚四尾陳鷄一首鷄卵四十箇木末菉末荏子末各一升二合眞末眞油各三升苦椒末胡椒末石耳各二夕實柏子三夕鹽五合 各色 花陽炙一器 高七寸三百串牛臀腰骨各二部昆者巽猪脚各一部羘半半部秀魚一尾全鰒五箇海蔘十箇鷄卵十五箇桔梗二斗生葱五丹 艮醬蔈古各五合眞油實荏子各三升菉末眞末各一合胡椒末二夕生薑五夕實柏子三合蒜三本鹽二合 生鰒蒸一器 生鰒三十箇牛內心 肉半半部蔈古荏子末艮醬實柏子各一合生葱五本眞油五合胡椒末一夕木耳黃花菜各一兩 全雉炙一器 生雉三十首眞油三升生葱二 丹胡椒末生薑各七夕蒜七本實荏子一升艮醬鹽各七合 肉饅頭一器 高六寸千葉羘領頭骨各三部猪脚一部陳鷄二首木耳四兩黃花 菜六兩眞油實栢子各一升二合菉末二升生葱一丹胡椒末一合 各色甲膾一器 高六寸豆太六部千葉三部羘領一部生鰒二十五 箇實柏子二夕 白淸一器 白淸五合芥子一器 黃芥子四合醋二合淸一合醋醬一器 艮醬三合醋二 合實栢子一夕 ○床花十五箇 中水波蓮一箇小水波蓮一箇各色節花六箇紅桃三枝花五箇紅桃間花二箇
大殿進御別盤果
十八器甲燔磁器朱漆高足大圓盤內下各色餠一器 高六寸白豆粳甑餠白米八升 粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升蜜雪只白米四升粘米大棗實生栗淸各一升實柏子五夕辛 甘草粘甑餠粘米六升辛甘草末一升七合實荏子三升四合大棗實生栗淸各一升二合實柏子六夕炒豆粘甑餠粘米六升去皮豆三升五合大棗實生栗淸各一升二 合厚餠粘米去皮豆各四升大棗實生栗各一升四合淸八合實柏子二合桂皮末半夕各色助岳粘米三升去皮豆九合眞油七合五夕淸三合大棗四合五夕甘苔末二 合五夕桂皮末一夕實栢子四夕各色團子粘米三升去皮豆一升五合靑艾四分大棗實生栗各四合淸五合五夕實栢子七合桂皮末一夕生薑二夕 藥飯 一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實栢子五夕桂皮末半夕麪一器 木麪二十沙里牛內心肉十分一鷄 卵三箇艮醬一介實花子眞油各一夕生葱三本胡椒末半夕 各色糖一器 高五寸砂糖二十圓橘餠三十圓八寶糖玉春糖各二封蜜棗冰糖 雪糖五花糖榛子糖御菓子各一封水玉糖推耳糖人蔘糖靑梅糖各半封 棗卵栗卵薑卵煎藥栢子餠菉 末餠一器 高七寸黃栗實栢子各六升大棗生薑各三升菉末二升五味子二合臙脂半半鍾子淸五升白糖一斤胡椒末桂皮末各四夕煎藥一椀 柚子石橊生梨生栗一器 高七寸柚子生梨各二十箇石橊十五箇生栗二升五合各色正果 一器 高五寸木瓜一箇山査肉三合蓮根生薑桔梗各三升柑子十五箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽莧門冬糖各二兩淸四升片肉足餠 兩色煎油花一器 高六寸陽支頭猪脚各一部羘領肝各半半部牛足四隻秀魚二尾陳鷄半首鷄卵二十五箇木末菉末荏子末各 八合眞末眞油各二升胡椒末苦椒末石耳各一夕實栢子二夕鹽四合 全鰒炒各色花陽炙一器 高六寸各色花 陽炙一百五十串牛臀背骨各一部昆者巽猪脚各半部羘十分一秀魚一尾全鰒二十箇海蔘鷄卵各十箇桔梗一斗生葱三丹艮醬蔈古各五合眞油二升荏子末一升 五合菉末五夕眞末一合胡椒末二夕生薑三夕實栢子一合五夕蒜二本鹽八夕 生鰒膾一器 高五寸生鰒八十箇實栢子四夕水 卵一器 鷄卵五十箇生葱半丹苦椒五箇實栢子五夕靑泡菜一器 菉豆三升梔子十箇猪脚十分一鷄卵五箇水芹一丹實柏子 三夕眞油七夕胡椒末一夕苦椒三箇艮醬一合醋五夕 花菜一器 生梨三箇柚子石橊各一箇實栢子五夕五味子二夕臙脂十分一鍾子白淸 四合 沈菜一器 菁根二箇生葱一丹苦椒二箇鹽一夕白淸一器 白淸五合芥子一器 黃芥 子四合醋二合淸一合 醋醬一器 艮醬三合醋二合實栢子一夕勝只雅湯一器 南飛風爐內下朱漆小圓盤戶 曹○秀魚一尾水鴨一首牛內心肉頭骨昆者巽大腸各一部羘領五分一腑花八分一全鰒三箇海蔘二十箇木耳黃花菜各五錢菉豆長音眞油蔈古眞末各一升鷄卵 三十箇生葱二丹生薑半夕水芹五丹實栢子一合煨栗倭土醬各二合實胡桃實銀杏各一合桂皮末乾薑末胡椒末苦椒末各一夕 ○床花八 箇 各色節花三箇紅桃三枝花二箇紅桃間花三箇 大王大妃殿進獻饌案 二十器鍮器甲燔磁器紅心黑邊雕刻高足大圓盤內下○翌日自內進獻各色餠 一器 高六寸白豆粳甑餠白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升蜜雪只白米四
升粘米大棗實生栗淸各一升實栢子五夕辛甘草粘甑餠粘米六升辛甘草末一升七合實荏子三升四合大棗實生栗淸各一升二合實柏子六夕炒豆粘甑餠粘米六 升去皮豆三升五合大棗實生栗淸各一升二合厚餠粘米去皮豆各四升大棗實生栗各一升四合淸八合實柏子二合桂皮末半夕各色助岳粘米三升去皮豆九合眞 油七合五夕淸三合大棗四合五夕甘苔末二合五夕桂皮末一夕實柏子四夕各色團子粘米三升去皮豆一升五合靑艾四分大棗實生栗各四合淸五合五夕實柏子 七合桂皮末一夕生薑二夕 藥飯一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實柏子五夕桂皮末半夕乾麪 一器 木麪二十沙里茶食果饅頭果一器 高七寸茶食果饅頭果各八十立眞末一斗五升淸眞油各六升大棗七合黃 栗二升桂皮末胡椒末各五夕實栢子一合砂糖四分一圓 各色茶食一器 高七寸六百五十箇黃栗末靑太末各三升五合黑荏子末五 升松花菉末各三升五味子三合臙脂一鍾子淸五升四合 三色梅花軟絲果五色强精一器 高七 寸紅白梅花軟絲果各三十五箇柏子軟絲果三十箇五色强精各五十箇粘米七升五合粘租八升酒淸眞油各一升九合白糖四斤八兩細乾飯實荏子黑荏子辛甘草 末各八合五夕松花三合芝草十兩紅取油一升雪綿子一錢二分實柏子一升一合五夕 各色糖棗卵栗卵薑卵煎 藥栢子餠菉末餠一器 高七寸砂糖十二圓橘餠二十圓玉春糖二封八寶糖蜜棗金箋餠推耳糖五花糖榛子糖各一封 水玉糖半封黃栗實柏子各五升大棗生薑各二升菉末一升五味子一合臙脂十分一鍾子淸四升白糖一斤胡椒末桂皮末各三夕煎藥一椀 柚子石 橊生梨蹲柿大棗生栗一器 高七寸柚子石橊各十箇生梨十五箇蹲柿一貼大棗四升實生栗三升五合實柏 子一升 各色正果一器 高五寸木瓜二箇山査肉五合蓮根生薑桔梗各三升柑子二十箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽莧門冬糖各三 兩淸五升 梨熟一器 生梨十箇胡椒一合生薑五夕實栢子一夕白淸六合悅口資湯一器 牛內心肉半半 部頭骨背骨各一部大腸昆者巽各半部羘領十分一腑花半半部生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各二合眞末三合 菁根二箇水芹二丹生葱半丹胡椒末實栢子各一夕眞油一升 各色軟截肉一器 高九寸片脯三立半黃脯九立烏賊魚一貼三 箇江瑤珠九十箇全鰒十八箇白大口九尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚四條實栢子五合 片肉足餠三色煎油花一 器 高六寸陽支頭猪脚各一部羘領肝各半半部牛足五隻秀魚三尾陳鷄一首鷄卵三十箇木末菉末荏子末各一升眞末眞油各二升苦椒末胡椒末石耳各一 夕實栢子二夕鹽四合五夕 各色花陽炙一器 高六寸二百五十串牛臀腰骨各二部昆者巽猪脚各半部羘半半部秀魚一尾全 鰒四箇海蔘八箇鷄卵十三箇桔梗一斗六升生葱四丹艮醬蔈古各四合眞油實荏子各二升菉末眞末各一合胡椒末二夕生薑四夕實栢子二合蒜三本鹽一合五夕 軟猪蒸一器 軟猪一口牛內心肉一部陳鷄一首蔈古眞油各一升生葱一丹木耳黃花菜石耳各二合生薑胡椒末各五夕實柏子一合蒜三 本鹽四合鷄卵十箇 全雉炙一器 生雉二十首眞油二升生葱一丹胡椒末生薑各五夕蒜五本實荏子一升艮醬鹽各五合各色 甲膾一器 高六寸豆太六部千葉二部羘領一部生鰒二十箇實柏子一夕白淸一器 白淸五合芥子一 器 黃芥子四合醋二合淸一合醋醬一器 艮醬三合醋二合實柏子一夕 ○床花十二箇 小水波蓮一箇各色 節花五箇紅桃三枝花四箇紅桃間花二箇 中宮殿進御別盤果 器數饌品盤器床花竝同 大殿進御別盤果○翌日內入 世子宮進饌案 二十一器鍮器甲燔磁器內下黑漆低足饌案一坐尙方各色餠一器 高六寸白豆粳甑餠 白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升蜜雪只白米四升粘米大棗實生栗淸各一升實柏 子五夕辛甘草粘甑餠粘米六升辛甘草末一升七合實荏子三升四合大棗實生栗淸各一升二合實柏子六夕炒豆粘甑餠粘米六升去皮豆三升五合大棗實生栗淸 各一升厚餠粘米去皮豆各四升大棗實生栗各一升四合淸八合實柏子二合桂皮末半夕各色助岳粘米三升去皮豆九合眞油七合五夕淸三合大棗四合五夕桂皮 末一夕實柏子四夕各色團子粘米三升去皮豆一升五合靑艾四分大棗實生栗各四合淸五合五夕實柏子七合桂皮末一夕生薑二夕 藥飯一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實柏子五夕桂皮末半夕乾麪一器 木麪二十沙里茶食果饅 頭果一器 高七寸茶食果饅頭果各八十立眞末一斗五升淸眞油各六升大棗七合黃栗二升桂皮末胡椒末各五夕實栢子一合砂糖四分一圓 各色茶食一器 高七寸六百五十箇黃栗末靑太末各三升五合黑荏子末五升松花菉末各三升五味子三合臙脂一鍾子淸五升四合 三色梅花軟絲果五色强精一器 高七寸紅白梅花軟絲果各三十五箇栢子軟絲果三十箇五色强 精各五十箇粘米七升五合粘租八升酒淸眞油各一升九合白糖四斤八兩細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各八合五夕松花三合芝草十兩紅取油一升雪綿子一錢 二分實柏子一升一合五夕 各色糖一器 高七寸砂糖二十四圓橘餠四十圓八寶糖玉春糖榛子糖各三封蜜棗五花糖各二封水玉糖推 耳糖御菓子雪糖人蔘糖梨脯靑梅糖冰糖金箋餠各一封 棗卵栗卵薑卵煎藥栢子餠菉末餠 一器 高七寸大棗五升黃栗九升實柏子八升生薑四升菉末二升五味子三合臙脂半半鍾子桂皮末胡椒末各五夕淸六升白糖二斤煎藥一椀柚 子石橊生梨蹲柿大棗生栗一器 高七寸柚子石橊各十箇生梨十五箇蹲柿一貼大棗四升實生栗 三升五合實柏子一升 各色正果一器 高五寸木瓜二箇山査肉玉合蓮根生薑桔梗各三升柑子二十箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽 莧門冬糖各三兩淸五升 梨熟一器 生雉十箇胡椒一合生薑五夕實栢子一夕白淸六合悅口資湯一器 牛內心肉半半部頭骨背骨各一部大腸昆者巽各半部羘領十分一腑花半半部生雉半首秀魚半尾鷄卵十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各 二合眞末三合菁根二箇水芹二丹生葱半丹胡椒末實柏子各一夕眞油一升 各色軟截肉一器 高九寸片脯三立半黃脯九立 烏賊魚一貼三箇江瑤珠九十箇全鰒十八箇白大口九尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚四條實栢子五合 片肉足餠三色煎油 花一器 高六寸陽支頭猪脚各一部羘領肝各半半部牛足五隻秀魚三尾陳鷄一首鷄卵三十箇木末菉末荏子末各一升眞末眞油各二升苦椒末胡 椒末石耳各一夕實栢子二夕鹽四合五夕 各色花陽炙一器 高六寸二百五十串牛臀腰骨各二部昆者巽猪脚各半部羘半半 部秀魚一尾全鰒四箇海蔘八箇鷄卵十三箇桔梗一斗六升生葱四丹艮醬蔈古各四合眞油實荏子各二升菉末眞末各一合胡椒末二夕生薑四夕實栢子二合蒜三 本鹽一合五夕 軟猪蒸一器 軟猪一口牛內心肉一部陳鷄一首蔈古眞油各一升生葱一丹木耳黃花菜石耳各二合生薑胡椒末各五夕實 栢子一合蒜三本鹽四合鷄卵十箇 全雉炙一器 生雉二十首眞油二升生葱一丹胡椒末生薑各五夕蒜五本實荏子一升艮醬鹽各五合 各色甲膾一器 高六寸豆太六部千葉二部羘領一部生鰒二十箇實栢子一夕白淸一器 白淸五合芥 子一器 黃芥子四合醋二合淸一合醋醬一器 艮醬三合醋二合實栢子一夕 ○床花十二箇 小水 波蓮一箇各色節花五箇紅桃三枝花四箇紅桃間花二箇 世子宮進別盤果 器數饌品盤器床花竝同 中宮殿進御別盤果 世子嬪宮進別盤果 器數饌品盤器床花竝同 世子宮進別盤果○翌日內入 內入別上床四床 每床各十五器磁器內下黑漆大圓盤戶曹各色餠一器 高五寸白豆粳甑餠白米二升 粘米五合去皮豆一升六合大棗實生栗各五合菉豆粳甁餠白米二升粘米五合菉豆一升六合大棗實生栗各五合蜜雪只白米一升六合粘米大棗實生栗淸各四合 實栢子二夕辛甘草粘甑餠粘米二升五合辛甘草末八合五夕實荏子一升二合大棗實生栗淸各五合厚餠粘米去皮豆各一升大棗實生栗淸各二合實栢子五夕桂 皮末半半夕各色助岳粘米一升去皮豆三合大棗一合五夕甘苔末淸各一合眞油三合桂皮末半半夕實栢子一夕各色團子粘米五合去皮豆二合五夕靑艾一分生 薑二夕大棗實生栗各五夕實栢子一合五夕淸一合桂皮末一夕石耳末二夕 藥飯一器 粘米大棗各二升黃栗眞油各二合淸四合實栢子
二夕艮醬七夕桂皮末半半夕 麪一器 木麪十沙里牛臀二十分一鷄卵一箇艮醬一夕實荏子眞油各半夕生葱一本胡椒末半半夕藥果 茶食果饅頭果各色茶食一器 高五寸藥果十五立茶食果饅頭果各六立各色茶食六十箇眞末六升淸眞 油各二升四合黃栗六合大棗三合砂糖十分一圓實栢子二夕桂皮末胡椒末各二夕黃栗末靑太末各一升黑荏子末一升二合松花菉末各八合五味子八夕臙脂八 分一鍾子淸一升 五色强精三色冰絲果一器 高五寸五色强精各二十四箇三色冰絲果各十一箇粘米四 升酒淸眞油各一升白糖一斤芝草一兩六錢紅取油一合六夕雪綿子二分細乾飯黑荏子辛甘草末實荏子各二合六夕葛梅四錢松花一合 棗卵栗 卵柚子石橊生梨蹲柿大棗生栗一器 高五寸黃栗八合大棗實栢子各四合淸五合胡椒 末桂皮末各半半夕柚子石橊各四箇生梨六箇蹲柿三十箇大棗實生栗各六合實栢子二合 名色正果一器 高四寸蓮根生薑桔 梗各八合木瓜三分一山査肉一合六夕靑梅糖唐杏仁苽莧門冬糖乾葡萄各五錢柑子四箇淸一升六合 梨熟一器 生梨四箇胡椒實栢子生薑各 一夕白淸一合 悅口資湯一器 牛內心肉半半部頭骨背骨各一部大腸昆者巽各半部羘領十分一腑花半半部生雉半首秀魚半尾鷄卵 十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各二合眞末三合菁根二箇水芹二丹生葱半丹胡椒末實栢子各一夕眞油一升 各色軟 截肉一器 高七寸片脯二立半黃脯七立烏賊魚七箇江瑤珠七十箇全鰒十四箇白大口五尾黃大口廣魚沙魚各一尾文魚三條實栢子四合 片肉足餠三色煎油花一器 高四寸陽支頭猪脚肝各五分一牛足三隻秀魚半尾鷄卵七箇眞末四合木末荏 子末各二合實柏子二夕眞油三合苦椒末胡椒末石耳各半夕鹽二合 花陽炙一器 高四寸七十串牛臀半部桔梗五升生葱一丹鷄卵 二箇眞油實荏子各五合艮醬一合胡椒末二夕生薑一夕蒜二本鹽三夕 雜蒸一器 乫飛一箇腑花十分一大腸廣大頭各半部鷄卵二箇菁根一 箇水芹一丹生葱半丹眞油艮醬各一合蔈古實柏子實荏子各一夕眞耳半半級胡椒末半夕 白淸一器 白淸二合醋醬一 器 艮醬七夕醋四夕實栢子半夕 ○床花六箇 紅桃三枝花二箇紅桃建花二箇紅桃間花二箇 內賓及進饌所堂郞盤只及宴床 內賓上盤只一百 朱漆倭盤本所各色餠藥果茶食果饅頭果各色 茶食五色强精三色冰絲果四色實果各色截肉片肉三 色煎油花各色花陽炙○盤花各三箇 紅桃二枝花一箇紅桃間花二箇 進饌所堂郞上床十一床 器數饌品盤器床花竝同正日上床○堂上六床郞廳五床 大臣以下頒賜宴床 大臣頒賜上床四床 器數饌品盤器床花竝同進饌所堂郞宴床○領議政沈舜澤一床判府事金弘集一床金炳始一床右議政 金有淵一床 [0111] 諸臣頒賜上床七十九床 器數饌品盤器床花并同大臣宴床○內務府督辦二床協辦十床參議三床承旨六床史官 十床閣臣十三床玉堂二床春坊十四床桂坊十四床親軍營提調金永壽一床郞廳尹容善一床韓圭晉一床金永典一床李根敎一床 諸臣頒賜中床九床 器數饌品盤器床花并同正日中床○承傳宣傳官一床別軍職一床春安堂入直兵房一床別看役姜湕一 床吳慶然一床李應憲一床李濬相一床金信默一床安膺浩一床 諸臣及內侍頒賜都床七床 器數饌品盤器床花竝同中床而小高排○內務府主事二床內別軍職二床內侍 三床 各營哨官以下頒賜下床十二床 器數饌品盤器床花竝同正日下床○前營哨官一床哨長一床左 營哨官一床哨長一床右營哨官一床哨長一床後營哨官一床哨長一床海防營哨官一床哨長一床別抄哨官一床哨長一床 待令醫官畫員寫字官牌將統長石渠廳頒賜都床十五 床 器數饌品盤器床花竝同下床而小高排○待令醫官一床畵員一床寫字官一床各差備牌將十床統長一床石渠廳一床 女官以下將校員役樂工女伶等賜饌 女官上盤只一百 倭盤饌品盤花竝同內賓上盤只 本所書吏書寫庫直隅板只四入番別軍官隅板只一武 藝廳隅板只三門旗手隅板只一前營書記兵丁隅板只 三左營書記兵丁隅板只三右營書記兵丁隅板只三後 營書記兵丁隅板只三海防營書記兵丁隅板只三別抄 書記兵丁隅板只三春安堂入番書記兵丁隅板只二回 旋砲兵丁隅板只二樂師典樂隅板只二樂工隅板只六 各差備女伶隅板只十成川才人隅板只一以上中隅板 只五十 隅板饌品竝同正日中隅板只 御軍幕擧行執事隅板只一帳幕軍隅板只一通禮院書 員隅板只一風物庫直隅板只一內待令使令隅板只一 文書直驅從隅板只一使喚軍隅板只一本所使令隅板 只二文書直使喚軍隅板只二以上小隅板只十一 隅板饌品竝同
正日小隅板只 內待令書吏錚盤只二春坊陪吏錚盤只一以上大錚盤 只三 錚盤饌品竝同正日大錚盤只
萬慶殿翌日夜讌 만경전 익일 야연
(1887년 음 정월 28일)
大殿進御饌案 器數饌品盤器床花竝同翌日會酌時進御饌案而低排一寸 大王大妃殿進獻饌案 器數饌品盤器床花竝同翌日會酌時進獻饌案○翌日夜自內進獻 中宮殿進御別盤果 器數饌品盤器床花竝同翌日會酌時進御別盤果○翌日夜內入 世子宮進饌案 二十一器鍮器甲燔磁器內下黑漆低足饌案一坐尙方各色餠一器 高六寸白豆粳甑餠 白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升蜜雪只白米四升粘米大棗實生栗淸各一升實柏 子五夕辛甘草粘甑餠粘米六升辛甘草末一升七合實荏子三升四合大棗實生栗淸各一升二合實柏子六夕炒豆粘甑餠粘米六升去皮豆三升五合大棗實生栗淸 各一升厚餠粘米去皮豆各四升大棗實生栗各一升四合淸八合實栢子二合桂皮末半夕各色助岳粘米三升去皮豆九合眞油七合五夕淸三合大棗四合五夕桂皮 末一夕實柏子四夕各色團子粘米三升去皮豆一升五合靑艾四分大棗實生栗各四合淸五合五夕實栢子七合桂皮末一夕生薑二夕 藥飯一器
粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實栢子五夕桂皮末半夕麪一器 木麪二十沙里牛內心肉十分一鷄卵三箇艮醬一 合實荏子眞油各一夕生葱三本胡椒末半夕 茶食果饅頭果一器 高七寸茶食果饅頭果各八十立眞末一斗五升淸眞油各六 升大棗七合黃栗二升桂皮末胡椒末各五夕實栢子一合砂糖四分一圓 各色茶食一器 高七寸六百五十箇黃栗末靑太末各三升五 合黑荏子末五升松花菉末各三升五味子三合臙脂一鍾子淸五升四合 各色糖一器 高七寸砂糖二十四圓橘餠四十圓八寶糖玉春糖 榛子糖合三封蜜棗五花糖各二封水玉糖推耳糖御菓子雪糖人蔘糖梨脯靑梅糖冰糖金箋餠各一封 棗卵栗卵薑卵煎藥 栢子餠菉末餠一器 高七寸太棗五升黃栗九升實栢子八升生薑四升菉末二升五味子三合臙脂半半鍾子桂皮末胡椒末各 五夕淸六升白糖二斤煎藥一椀 柚子石橊生梨生栗一器 高七寸柚子石橊各十五箇生梨二十箇實生栗五 升 各色正果一器 高五寸木瓜二箇山査肉五合蓮根生薑桔梗各三升柑子二十箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽莧門冬糖各三兩淸 五升 花菜一器 生梨三箇柚子石橊各一箇實柏子五夕五味子二夕臙脂十分一鍾子白淸四合片肉足餠兩色 煎油花一器 高六寸陽支頭猪脚各一部羘領半部牛足五隻秀魚三尾陳鷄一首鷄卵三十箇木末菉末荏子末各一升眞末眞油合二升苦 椒末胡椒末石耳各一夕實栢子二夕鹽四合五夕 全鰒炒各色花陽炙一器 高六寸各色花陽炙一百五十串牛 臀背骨各一部昆者巽猪脚各半部羘十分一秀魚一尾全鰒二十箇海蔘鷄卵各十箇桔梗一斗生葱三丹艮醬蔈古各五合眞油二升荏子末一升五合菉末五夕眞末
一合胡椒末二夕生薑三夕實栢子一合五夕蒜二本鹽八夕 軟猪蒸一器 軟猪一口牛內心肉一部陳鷄一首蔈古眞油各一升生葱一丹木 耳黃花菜石耳各二合生薑胡椒末各五夕實栢子一合蒜三本鹽四合鷄卵十箇 全雉炙一器 生雉二十首眞油二升生葱一丹胡椒末生薑 各五夕蒜五本實荏子一升艮醬鹽各五合 生鰒鱠一器 高六寸生鰒一百箇實栢子一夕水卵一器 鷄卵五十箇生 葱半丹苦椒五箇實栢子五夕 靑泡菜一器 菉豆三升梔子十箇猪脚十分一鷄卵五箇水芹一丹實栢子三夕眞油七夕胡椒末一夕苦椒三 箇艮醬一合醋五夕 白淸一器 白淸五合芥子一器 黃芥子四合醋二合淸一合醋醬一器 艮醬 三合醋二合實柏子一夕 勝只雅湯一器 南飛風爐內下朱漆上圓盤戶曹○秀魚一尾水鴨一首牛內心肉頭骨昆者巽大腸各一部 羘領五分一腑花八分一全鰒三箇海蔘二十箇木耳黃花菜各五錢菉豆長音眞油蔈古眞末各一升鷄卵三十箇生葱二丹生薑半夕水芹五丹實柏子一合煨栗倭士 醬各二合實胡桃實銀杏各一合桂皮末乾薑末胡椒末苦椒末各一夕 ○床花十二箇 小水波蓮一箇各色節花五箇紅桃三枝花四 箇紅桃間花二箇 世子嬪宮進別盤果 器數饌品盤器床花竝同 中宮殿進御別盤果○翌日夜內入
萬慶殿再翌日會酌 만경전 재익일 회작
(1887년 음 1월 29일 오전 7~9시)
大殿進獻饌案 二十器鍮器甲燔磁器內下朱漆低足饌案一坐尙方○自內進獻各色餠一器 高六寸白豆粳
甑餠白米八升粘米二升去皮豆五升大棗實生栗各二升菉豆粳甑餠白米八升粘米二升菉豆五升大棗實生栗各二升蜜雪只白米四升粘米大棗實生栗淸各一升 實柏子五夕辛甘草粘甑餠粘米六升辛甘草末一升七合實荏子三升四合大棗實生栗淸各一升二合實柏子六夕炒豆粘甑餠粘米六升去皮豆三升五合大棗實生 栗淸各一升二合厚餠粘米去皮豆各四升大棗實生栗各一升四合淸八合實柏子二合桂皮末半夕各色助岳粘米三升去皮豆九合眞油七合五夕淸三合大棗四合 五夕甘苔末二合五夕桂皮末一夕實柏子四夕各色團子粘米三升去皮豆一升五合靑艾四分大棗實生栗各四合淸五合五夕實柏子七合桂皮末一夕生薑二夕 藥飯一器 粘米大棗各五升黃栗眞油各五合淸一升艮醬一合五夕實栢子五夕桂皮末半夕乾麪一器 木麪二十沙里 茶食果饅頭果一器 高七寸茶食果饅頭果各八十立眞末一斗五升淸眞油各六升大棗二升桂皮末胡椒末各五夕實柏子一 合砂糖四分一圓 各色茶食一器 高七寸六百五十箇黃栗末靑太末各三升五合黑荏子末五升松花菉末各三升五味子三合臙 脂一鍾子淸五升四合 三色梅花軟絲果五色强精一器 高七寸紅白梅花軟絲果各三十五 箇柏子軟絲果三十箇五色强精各五十箇粘米七升五合粘租八升酒淸眞油各一升九合白糖四斤八兩細乾飯實荏子黑荏子辛甘草末各八合五夕松花三合芝草 十兩紅取油一升雪綿子一錢二分實柏子一升一合五夕 各色糖棗卵栗卵煎藥栢子餠菉末 餠一器 高七寸砂糖十二圓橘餠二十圓玉春糖二封八寶糖蜜棗金箋餠推耳糖五花糖榛子糖各一封水玉糖半封黃栗實柏子各五升大棗三升菉 末一升五味子一合臙脂十分一鍾子淸四升白糖一斤胡椒末桂皮末各三夕煎藥一椀 柚子石橊生梨蹲柿大棗 [0117] 生栗一器 高七寸柚子石橊各十箇生梨十五箇蹲柿一貼大棗四升實生栗三升五合實栢子一升各色正果一器 高五寸木瓜二箇山査肉五合蓮根生薑桔梗各三升柑子二十箇靑梅糖唐杏仁乾葡萄苽莧門冬糖各三兩淸五升梨熟一器 生梨十箇胡椒 一合生薑五夕實栢子一夕白淸六合 悅口資湯一器 牛內心肉半半部頭骨背骨各一部大腸昆者巽各半部生雉半首秀魚半尾 鷄卵十五箇海蔘五箇全鰒一箇蔈古菉末實銀杏實胡桃艮醬各二合眞末三合菁根二箇水芹二丹生葱半丹胡椒末實栢子各一夕眞油一升 各色 軟截肉一器 高九寸片脯三立半黃脯九立烏賊魚一貼三箇江瑤珠九十箇全鰒十八箇白大口九尾黃大口廣魚沙魚各二尾文魚四條實 栢子五合 片肉足餠三色煎油花一器 高六寸陽支頭猪脚各一部羘領肝各半半部牛足五隻秀魚三尾 陳鷄一首鷄卵三十箇木末菉末荏子末各一升眞末眞油各二升苦椒末胡椒末石耳各一夕實栢子二夕鹽四合五夕 各色花陽炙一 器 高六寸二百五十串牛臀腰骨各二部昆者巽猪脚各半部羘半半部秀魚一尾全鰒四箇海蔘八箇鷄卵十三箇桔梗一斗六升生葱四丹艮醬蔈古各四合眞 油實荏子各二升菉末眞末各一合胡椒末二夕生薑四夕實栢子二合蒜三本鹽一合五夕 軟猪蒸一器 軟猪一口牛內心肉一部陳鷄一首 蔈古眞油各一升生葱一丹木耳黃花菜石耳各二合生薑胡椒末各五夕實柏子一合蒜三本鹽四合鷄卵十箇 全雉炙一器 生雉二十首眞 油二升生葱一丹胡椒末生薑各五夕蒜五本實荏子一升艮醬鹽各五合 各色甲膾一器 高六寸豆太六部千葉二部羘領一部生鰒二 十箇實栢子一夕 白淸一器 白淸五合芥子一器 黃芥子四合醋二合淸一合醋醬一器 艮醬 三合醋二合實栢子一夕 ○床花十二箇 小水波蓮一箇各色節花五箇紅桃三枝花四箇紅桃間花二箇 大殿進獻別盤果 器數饌品盤器床花竝同翌日會酌時進御別盤果○自內進獻 大王大妃殿進獻饌案 器數饌品盤器床花竝同 大殿進獻饌案○自內進獻 中宮殿進獻別盤果 器數饌品盤器床花竝同 大殿進獻別盤果○自內進獻 世子宮進饌案 器數饌品盤器床花竝同翌日會酌時 大殿進御饌案 世子宮進別盤果 器數饌品盤器床花竝同 中宮殿進獻別盤果 世子嬪宮進別盤果 器數饌品盤器床花竝同 世子宮進別盤果○內入 內入別上床四床 器數饌品盤器床花竝同翌日會酌時內入別上床 內賓及進饌所堂郞大臣以下頒賜宴床與賜饌竝同翌 日會酌時
萬慶殿再翌日夜讌 만경전 재익일 야연
(1887년 음 1월 29일 오후 9~10시)
大殿進獻別盤果 器數饌品盤器床花竝同再翌日會酌時進獻別盤果○自內進獻
大王大妃殿進獻饌案 器數饌品盤器床花竝同再翌日會酌時進獻饌案○自內進獻 中宮殿進獻別盤果 器數饌品盤器床花竝同 大殿進獻別盤果○自內進獻 世子宮進饌案 器數饌品盤器床花竝同再翌日會酌時進饌案而低排一寸 世子宮進別盤果 器數饌品盤器床花竝同 中宮殿進獻別盤果 世子嬪宮進別盤果 器數饌品盤器床花竝同 世子宮進別盤果○內入
廚院熟設所 주원숙설소
【處所初以光四門內行閣爲之, 追因傳敎, 移設於思政門內萬春殿東行閣. 正月初九日始役, 設假家十間于前庭紫門監擧行, 自初十日, 熟設監造郞廳牌將員役, 卯入酉出, 前期二日晝夜竝直, 正日中排設所設於萬歲門外東庭, 本院書吏擧行】
처소는 처음에 광사문 안의 행각에 지었으나 나중에 전교로 인하여 사정문 안 만춘전 동행각에 옮겨 설치했다. 정월 초 9일 역을 시작하여 전정(前庭)에 가가 10칸을 설치했는데 자문감이 거행했다. 초 10일부터 숙설감조낭청 패장과 우원역은 묘시에 들어오고 유시에 나가며 전기 2일 동안 주야로 모두 수직했다. 정일에 중배설소를 만세문 밖 동정(東庭)에 설치했는데 본원 서리가 거행했다.
萬慶殿正日進饌 만경전 정일 진찬
萬慶殿正日進別行果
大王大妃殿進御別行果 二十器鍮器工曹磁器本院饌案左右設挾案二坐尙方麵一器 木末 二升牛內心肉半半部良醬五合胡椒末一夕 小藥果一器 眞末八升砂糖一圓淸三升眞油二升四合桂皮末二合紅細漢 果一器 眞末八升白糖一斤淸三升眞油二升四合芝草三兩紅取油五合雪綿子五錢白細漢果一器 眞末八升白糖 一斤淸三升眞油二升四合 菉末茶食一器 菉末六升五味子一升臙脂三兩淸二升五合黑荏子茶食一
器 黑荏子末六升淸二升柚子一器 柚子二十五箇石橊一器 石橊二十五箇生梨一器 生梨 十五箇 樽柿一器 樽柿一貼實柏子五合生栗一器 實生栗二升大棗一器 大棗二升 梨熟一器 生梨十五箇實柏子一升胡椒五夕白淸一升二合五夕雜湯一器 牛外心肉半部生雉軟鷄各一首鷄卵五箇大 秀魚半尾眞末一升菉末七合生薑蔈古石耳各四合眞油三合艮醬五合實柏子一合胡椒末五夕 全鰒折一器 大全鰒三十箇文 魚折一器 大文魚半尾牛肉熟片一器 陽支頭二部艮醬二合醋一合實栢子三夕全鰒熟一 器 熟全鰒一貼陳鷄一首牛內心肉半部實栢子三夕艮醬眞油各五合海蔘蒸一器 海蔘一百箇生雉軟鷄各一首二脚眞末五合 實柏子生薑蔈古石耳艮醬各三合生葱一丹眞油五夕胡椒末一夕 魚煎油花一器 大秀魚三尾菉末一升眞油一升五合鹽五合 ○床花十七箇 二層水波蓮一箇牧丹花二箇月桂花三箇紅桃三枝花三箇紅桃別建花四箇紅桃間花四箇 大王大妃殿進御味數 每味數各三器甲燔磁器本院朱漆小圓盤戶曹初味小饅頭果 一器 眞末八升淸眞油各三升大棗三升五合黃栗二升五合砂糖半半圓實柏子一合胡椒末桂皮末各五夕骨湯一器 頭骨二部牛內 心肉八分一鷄卵十箇蔈古石耳各五夕艮醬一合眞油三合胡椒末實栢子各二夕 生鰒膾一器 生鰒五十箇實柏子五夕床 花二箇 牧丹花紅桃間花各一箇 ○二味三色梅花軟絲果一器 粘米六升粘租八升
酒淸眞油各七合白糖八兩實栢子四升芝草二兩紅取油四合雪綿子七分 雜湯一器 牛內心肉半半部陳鷄半首羘十分一昆者巽半部海蔘全鰒 鷄卵各三箇菁根靑苽各一箇生葱水芹各一丹蔈古石耳各五夕菉末眞油艮醬各一合胡椒末實栢子各二夕 鷄蒸一器 軟鷄十首鷄卵五箇 蔈古石耳各五夕菉末一合艮醬三合胡椒末實栢子各二夕 床花二箇 紅桃別建花紅桃三枝建花各一箇 ○三味三色 漢果一器 眞末八升淸眞油各二升葛梅芝草各二兩紅取油五合雪綿子七分羘湯一器 羘八分一牛內心肉十分一鷄 卵五箇蔈古石耳各三夕艮醬五夕胡椒末實柏子各二夕 秀魚蒸一器 大秀魚三尾牛內心肉十分一鷄卵五箇蔈古石耳艮醬各三夕胡 椒末實栢子各二夕 床花二箇 月桂花四季花各一箇 ○四味白蓼花一器 眞末八升乾飯眞油 各四升淸一升白糖三斤 海蔘湯一器 海蔘一百箇牛內心肉半半部陳鷄半首羘十分一昆者巽半部全鰒三箇菉末眞油艮醬各一合 鷄卵三箇菁根靑苽各一箇生葱水芹各一丹蔈古石耳各五夕胡椒末實柏子各二夕 羊肉熟片一器 中羊二口床花 二箇 月桂花四季花各一箇 ○五味蹲柿一器 蹲柿一貼實柏子五合猪胞湯一器 猪背吉二部猪胎牛頭骨昆者巽各一部羘半半部陳鷄一首大秀魚半尾牛內心肉半部蔈古七合生薑一夕生葱半丹朴古之一乼之鷄卵二十箇胡椒末一夕菉末實 荏子各五合實栢子三夕艮醬三合眞油七合 凍秀魚膾一器 大凍秀魚五尾艮醬五合生薑二夕醋實栢子各三合床花 二箇 月桂花四季花各一箇
大王大妃殿進御小膳 二器甲燔磁器本院朱漆小圓戶曹牛肉熟片一器 陽支 頭一部業脂潤二部 羊肉熟片一器 中羊二口 ○床花二箇 牧丹花紅桃三枝花各一箇 大王大妃殿進御大膳 二器盤器同小膳猪肉熟片一器 中猪一口鷄炙 一器 陳鷄十首艮醬三合實荏子胡椒末各一合眞油二合 ○床花二箇 牧丹花紅桃三枝花各一箇 大王大妃殿進御鹽水 一器甲燔磁器本院朱漆小圓盤戶曹鹽水一器 白鹽一夕 大王大妃殿進湯 一器盤器同進鹽水錦中湯一器 陳鷄二首牛內心肉八分一鷄卵七箇蔈古石耳各 二合眞油五合艮醬一合胡椒末實栢子各二夕 大王大妃殿進饅頭 一器盤器同進湯饅頭一器 木末二升猪脚半半部牛內心肉八分一生雉半首 豆泡半篩菘沈菜五本菉荳長音一升生葱一丹生薑二合胡椒末實柏子各一合 大王大妃殿進茶 一器銀茶罐銀茶鍾內下朱漆小圓盤戶曹雀舌茶一器 內局煎待 大殿 中宮殿進御別行果 每案各十五器同設于饌案鍮器工曹磁器本院麵二器 木末 四升牛內心肉半部艮醬一升胡椒末二夕 小藥果二器 眞末一斗六升砂糖二圓淸六升眞油四升八合桂皮末四合紅細漢 果二器 眞末一斗六升白糖二斤淸六升眞油四升八合芝草六兩紅取油一升雪綿子一兩白細漢果二器 眞末 一斗六升白糖二斤淸六升眞油四升八合 黑荏子茶食二器 黑荏子末一斗二升淸四升柚子二器 柚子 五十箇 石橊二器 石橊五十箇生梨二器 生梨三十箇生栗二器 實生栗四升大棗 二器 大棗四升雜湯二器 牛外心肉一部生雉軟鷄各二首鷄卵十箇大秀魚一尾眞末二升菉末一升四合生薑蔈古石耳各八合眞 油六合艮醬一升實栢子二合胡椒末一合 牛肉熟片二器 陽支頭四部艮醬四合醋二合實栢子六夕全鰒熟二 器 熟全鰒二貼陳鷄二首牛內心肉一部實栢子六夕艮醬眞油各一升海蔘蒸二器 海蔘二百箇生雉軟鷄各二首四脚眞末一升 實栢子生薑蔈古石耳艮醬各六合生葱二丹眞油一合胡椒末二夕 魚煎油花二器 大秀魚六尾菉末二升眞油三升鹽一升 ○床花各十三箇 二層水波蓮二箇牧丹花四箇月桂花四箇紅桃三枝花四箇紅桃別建花六箇紅桃間花六箇 大殿 中宮殿進御味數 各三器甲燔磁器本院朱漆小圓盤戶曹小饅頭果二器 眞末一斗六升淸眞油各六升大棗七升黃栗五升砂糖半圓實栢子二合胡椒末桂皮末各一合骨湯二器 頭骨四部牛內心肉四分一鷄卵二 十箇蔈古石耳各一合艮醬二合眞油六合胡椒末實柏子各四夕 生鰒膾二器 生鰒一百箇實栢子一合 ○床花各 二箇 牧丹花紅桃間花各二箇
大殿 中宮殿進湯 各一器甲燔磁器本院朱漆小圓盤戶曹錦中湯二器 陳鷄四首牛內心肉 四分一鷄卵十四箇蔈古石耳各四合眞油一升艮醬二合胡椒末實栢子各二夕 大殿 中宮殿進饅頭 各一器盤器同進湯饅頭二器 木末四升猪脚半部牛內心肉四分一生雉一 首豆泡一篩菘沈菜十本菉豆長音二升生葱二丹生薑四合胡椒末實栢子各二合 大殿 中宮殿進茶 各一器銀茶罐銀茶鍾內下朱漆小圓盤戶曹雀舌茶二器 內局煎待 世子宮 世子嬪宮進別行果 器數饌品盤器床花竝同 大殿 中宮殿進御別行果同設于饌案 世子宮 世子嬪宮進味數 器數饌品盤器床花竝同 大殿 中宮殿進御味數 世子宮 世子嬪宮進湯 各一器饌品盤器竝同 大殿 中宮殿進湯 世子宮 世子嬪宮進饅頭 各一器饌品盤器竝同 大殿 中宮殿進饅頭 世子宮 世子嬪宮進茶 各一器茶品茶罐茶鍾竝同 大殿 中宮殿進茶
萬慶殿夜進饌 만경전 야진찬
大王大妃殿進湯 饌品盤器竝同正日進湯 大王大妃殿進茶 茶品茶罐茶鍾竝同正日進茶 大殿進湯 饌品盤器竝同正日進湯 大殿進茶 茶品茶罐茶鍾竝同正日進茶 世子宮進湯 饌品盤器竝同正日進湯 世子宮進茶 茶品茶罐茶鍾竝同正日進茶
萬慶殿翌日會酌 만경전 익일 회작
大殿進御味數
三器甲燔磁器本院朱漆小圓盤戶曹兩色漢果一器 眞末八升淸眞油各二升芝草 三兩紅取油五合雪綿子一錢 口子湯一器 腰骨豆太各一部羘十分一千葉八分一牛內心肉猪胎各半半部昆者巽半部生雉半首大秀魚 半尾全鰒海蔘各五箇紅蛤七箇搥鰒三條菁根靑苽各二箇桔梗生葱水芹各半丹鷄卵十五箇菉末五合眞油一升艮醬三合實銀杏實胡桃實栢子胡椒末各二夕 秀魚蒸一器 大秀魚三尾牛內心肉十分一鷄卵五箇蔈古石耳艮醬各三夕實栢子胡椒末各二夕 ○床花二箇 月桂花四季花各一箇 大殿進湯 饌品盤器竝同正日進湯 大殿進茶 茶品茶罐茶鍾竝同正日進茶
萬慶殿翌日夜讌 만경전 익일 야연
大殿進湯 饌品盤器竝同正日進湯 大殿進茶 茶品茶罐茶鍾竝同正日進茶
萬慶殿再翌日會酌 만경전 재익일 회작
世子宮進味數 器數饌品盤器床花竝同翌日 大殿進御味數 世子宮進湯 饌品盤器竝同正日進湯 世子宮進茶 茶品茶罐茶鍾竝同正日進茶
萬慶殿再翌日夜讌 만경전 재익일 야연
世子宮進湯 饌品盤器竝同正日進湯 世子宮進茶 茶品茶罐茶鍾竝同正日進茶 綵花 絲圈花四本長一尺二寸以銀爲跗各色絨絲造花葉銀銅絲爲匡外賓以下及問安諸臣首拱花用紅桃二枝花內賓及女官首拱花用紅 桃二枝內下唐假花一枝添爲三枝花呈才女伶首拱花用水波蓮內下唐假花二枝添入樽花長九尺五寸分糚紅碧桃花內下唐假花添入綴以翡翠蝴 蝶之屬插於二樽床花大水波蓮用蠟爲蓮花葉間以月桂紅碧桃及內下唐假花之屬仙童十人捧金銀杯上有南極老人懸康衢烟月壽富多男八金字 插之饌案居中又以中小水波蓮插之左右以紅桃花節花別建花間花分插大小饌器及內外賓問安諸臣饌床花葉稍疎者謂間花稍繁者謂建花 絲圈花四本 每本價三十兩合錢一百二十兩樽花一雙 價錢四百兩修補價七十四兩外賓以下 問安諸臣首拱紅桃二枝花五千八百三十五箇 每箇價六錢合錢三 千五百一兩 大水波蓮一箇 價錢四十兩中水波蓮二十二箇 每箇價三十兩合錢六百六十 兩 小水波蓮三十二箇 每箇價二十兩合錢六百四十兩月桂花十九箇 每箇價一兩五 錢合錢二十八兩五錢 菊花柚子花柿子花茄子花福盆子花葡萄花 瓜子花各七十箇合四百九十箇 每箇價二兩合錢九百八十兩紅桃三枝花 一千六百十五箇 每箇價一兩合錢一千六百十五兩紅桃二枝內下唐假花一 枝添爲三枝花五百箇 每箇價六錢合錢三百兩紅桃別建花七十箇 每箇 價八錢合錢五十六兩 紅桃別間花三十箇 每箇價五錢合錢十五兩紅桃二枝花五 百箇 每箇價六錢合錢三百兩紅桃建花一千九百三十箇 每箇價五錢合錢九百六十五兩 紅桃間花一千三百十箇 每個價三錢合錢三百九十三兩散花紅桃三枝花 五百五十箇 每箇價一兩合錢五百五十兩內賓及女官首拱紅桃二枝內下 唐假花一枝添爲三枝花一千箇 每箇價六錢合錢六百兩呈才女伶首 拱水波蓮內下唐假花二枝添入一百八十箇 每箇價四兩八錢合錢八百六 十四兩 以上花子一萬四千九十箇價錢一萬二千一百一 兩五錢
