https://dh.aks.ac.kr/Edu/wiki/index.php?action=history&feed=atom&title=%EC%8A%88%EB%B0%94%EC%9D%B8%ED%95%99%EC%84%BC슈바인학센 - 편집 역사2026-05-06T14:33:23Z이 문서의 편집 역사MediaWiki 1.23.13https://dh.aks.ac.kr/Edu/wiki/index.php?title=%EC%8A%88%EB%B0%94%EC%9D%B8%ED%95%99%EC%84%BC&diff=18555&oldid=prevKu오힘찬: 새 문서: ==개관== 돼지를 의미하는 슈바인(Schwein)과 동물의 발목 위 관절을 의미하는 학세(Haxe)의 합성어로, 돼지의 발목 윗부분을 구워 요리한 독일...2016-06-15T23:53:54Z<p>새 문서: ==개관== 돼지를 의미하는 슈바인(Schwein)과 동물의 발목 위 관절을 의미하는 학세(Haxe)의 합성어로, 돼지의 발목 윗부분을 구워 요리한 독일...</p>
<p><b>새 문서</b></p><div>==개관==<br />
돼지를 의미하는 슈바인(Schwein)과 동물의 발목 위 관절을 의미하는 학세(Haxe)의 합성어로, 돼지의 발목 윗부분을 구워 요리한 독일 전통 음식이다. 모양은 우리나라의 족발과 비슷하지만, 돼지의 정강이 부분을 삶은 후 이를 다시 굽는 방식으로 조리하기 때문에 식감은 슈바인스학세가 더 부드럽고 바삭하다. 주로 양배추를 발효시켜 만든 자우어크라우트(Sauerkraut)와 으깬 감자 등을 곁들여 먹는다. 맥주와 잘 어울리는 음식으로 [[독일]]의 맥주 축제 등에 빠지지 않는 메뉴이며, 특히 [[독일]] 남부 바이에른 지방에서 즐겨 먹는다.<br />
<br />
==만드는 법==<br />
<<재료>><br />
돼지 앞다리 1족, 흑맥주 1.5L, 대파 1대, 양파 1개, 후추, 소금, 설탕, 월게수 잎, 로즈마리 2줄기, 생강 1통<br />
<<만드는 법>><br />
1.압력솥에 돼지 족, 흑맥주, 대파, 양파, 월계수잎, 로즈마리, 생강, 설탕, 소금, 후추를 넣고 30분 정도 삶는다.<br />
2.압력솥에서 삶은 돼지 족을 꺼내 식힌다.<br />
3.흑맥주를 분무기에 담아 돼지 족에 220도로 예열된 오븐에 굽는다.<br />
<br />
==클래스==<br />
*음식<br />
<br />
==사진==<br />
[[파일:슈바인학센.jpg|500px]]<br />
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==관계 문서==<br />
{|class="wikitable"<br />
!주어||관계||목적어<br />
|-<br />
|[[슈바인스학세]]||는 ~에서 맛있게 먹을 수 있다||[[HAXNBAUER]]<br />
|-<br />
|[[슈바인스학세]]||는 ~에서 맛있게 먹을 수 있다||[[Adolf Wagner]]<br />
|}<br />
<br />
==각주==<br />
<references/><br />
<br />
==기여==<br />
*[[오힘찬]]:처음 작성<br />
<br />
[[분류:오힘찬]] [[분류:여행지 소개]] [[분류:나의 인문학 KU 2016]]</div>Ku오힘찬