슈바인스학세 - 편집 역사

2016년 6월 22일 (수) 06:04에 대한 Ku엄태민의 편집

2016-06-22T06:04:01Z

2016년 6월 16일 (목) 00:01에 대한 Ku오힘찬의 편집

2016-06-16T00:01:30Z

Ku오힘찬: 새 문서: ==개관== 돼지를 의미하는 슈바인(Schwein)과 동물의 발목 위 관절을 의미하는 학세(Haxe)의 합성어로, 돼지의 발목 윗부분을 구워 요리한 독일...

2016-06-15T23:55:56Z

새 문서: ==개관== 돼지를 의미하는 슈바인(Schwein)과 동물의 발목 위 관절을 의미하는 학세(Haxe)의 합성어로, 돼지의 발목 윗부분을 구워 요리한 독일...

새 문서

==개관==
돼지를 의미하는 슈바인(Schwein)과 동물의 발목 위 관절을 의미하는 학세(Haxe)의 합성어로, 돼지의 발목 윗부분을 구워 요리한 독일 전통 음식이다. 모양은 우리나라의 족발과 비슷하지만, 돼지의 정강이 부분을 삶은 후 이를 다시 굽는 방식으로 조리하기 때문에 식감은 슈바인스학세가 더 부드럽고 바삭하다. 주로 양배추를 발효시켜 만든 자우어크라우트(Sauerkraut)와 으깬 감자 등을 곁들여 먹는다. 맥주와 잘 어울리는 음식으로 [[독일]]의 맥주 축제 등에 빠지지 않는 메뉴이며, 특히 [[독일]] 남부 바이에른 지방에서 즐겨 먹는다.

==만드는 법==
<<재료>>
돼지 앞다리 1족, 흑맥주 1.5L, 대파 1대, 양파 1개, 후추, 소금, 설탕, 월게수 잎, 로즈마리 2줄기, 생강 1통
<<만드는 법>>
1. 압력솥에 돼지 족, 흑맥주, 대파, 양파, 월계수잎, 로즈마리, 생강, 설탕, 소금, 후추를 넣고 30분 정도 삶는다.
2. 압력솥에서 삶은 돼지 족을 꺼내 식힌다.
3. 흑맥주를 분무기에 담아 돼지 족에 220도로 예열된 오븐에 굽는다.

==클래스==
*음식

==사진==
[[파일:슈바인학센.jpg|500px]]

==관계 문서==
{|class="wikitable"
!주어||관계||목적어
|-
|[[슈바인스학세]]||는 ~에서 맛있게 먹을 수 있다||[[HAXNBAUER]]
|-
|[[슈바인스학세]]||는 ~에서 맛있게 먹을 수 있다||[[Adolf Wagner]]
|}

==각주==
<references/>

==기여==
*[[오힘찬]]:처음 작성

[[분류:오힘찬]] [[분류:여행지 소개]] [[분류:나의 인문학 KU 2016]]

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−	~~<references/>~~

	==기여==		==기여==

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 . 압력솥에서 삶은 돼지 족을 꺼내 식힌다.
 . 흑맥주를 분무기에 담아 돼지 족에 220도로 예열된 오븐에 굽는다.
 ==클래스==
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 ==기여==
 *[[오힘찬]]:처음 작성
+*[[엄태민]]:가격 정보 추가
 [[분류:오힘찬]] [[분류:여행지 소개]] [[분류:나의 인문학 KU 2016]]